Lasaña al horno de leña

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Echamos 10 kilos de carne picada en la boca del horno.
  2. 2Echamos 10 kilos de carne picada en la boca del horno.
  3. 3Echamos 10 kilos de carne picada en la boca del horno.
  4. 4Añadimos sal y un poquito de pimienta a la carne picada y la mezclamos bien.
  5. 5Añadimos sal y un poquito de pimienta a la carne picada y la mezclamos bien.
  6. 6Añadimos sal y un poquito de pimienta a la carne picada y la mezclamos bien.
  7. 7Cuando ya tenemos la carne rehogada, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
  8. 8Cuando ya tenemos la carne rehogada, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
  9. 9Cuando ya tenemos la carne rehogada, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
  10. 10Echamos la verdura (un pimiento, una cebolla y un par de ajitos cortados) en el horno.
  11. 11Echamos la verdura (un pimiento, una cebolla y un par de ajitos cortados) en el horno.
  12. 12Echamos la verdura (un pimiento, una cebolla y un par de ajitos cortados) en el horno.
  13. 13Cuando ya tenemos la verdurita pochada, añadimos la carne.
  14. 14Cuando ya tenemos la verdurita pochada, añadimos la carne.
  15. 15Cuando ya tenemos la verdurita pochada, añadimos la carne.
  16. 16Cuando ya tenemos todo mezclado, le echamos un chorrito de vino tinto.
  17. 17Cuando ya tenemos todo mezclado, le echamos un chorrito de vino tinto.
  18. 18Cuando ya tenemos todo mezclado, le echamos un chorrito de vino tinto.
  19. 19Añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos pizquitas de orégano y dos hojitas de laurel.
  20. 20Añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos pizquitas de orégano y dos hojitas de laurel.
  21. 21Añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos pizquitas de orégano y dos hojitas de laurel.
  22. 22Después de 20 minutillos, ya lo tenemos rehogado.
  23. 23Después de 20 minutillos, ya lo tenemos rehogado.
  24. 24Después de 20 minutillos, ya lo tenemos rehogado.
  25. 25Le echo un poco de sriracha.
  26. 26Le echo un poco de sriracha.
  27. 27Le echo un poco de sriracha.
  28. 28Lo reservamos.
  29. 29Lo reservamos.
  30. 30Lo reservamos.
  31. 31Hemos cocido la pasta de lasaña por un lado, y por otro nos hemos hecho una bechamel.
  32. 32Hemos cocido la pasta de lasaña por un lado, y por otro nos hemos hecho una bechamel.
  33. 33Hemos cocido la pasta de lasaña por un lado, y por otro nos hemos hecho una bechamel.
  34. 34Ponemos capa de pasta y ahora boloñesa.
  35. 35Ponemos capa de pasta y ahora boloñesa.
  36. 36Ponemos capa de pasta y ahora boloñesa.
  37. 37Ahora le ponemos una última capita de bechamel.
  38. 38Ahora le ponemos una última capita de bechamel.
  39. 39Ahora le ponemos una última capita de bechamel.
  40. 40Por último, con un queso curado, le rallamos bien por arriba.
  41. 41Por último, con un queso curado, le rallamos bien por arriba.
  42. 42Por último, con un queso curado, le rallamos bien por arriba.
  43. 43Tenemos el horno a 300 grados para darle un buen golpe y que nos gratine toda la lasaña.
  44. 44Tenemos el horno a 300 grados para darle un buen golpe y que nos gratine toda la lasaña.
  45. 45Tenemos el horno a 300 grados para darle un buen golpe y que nos gratine toda la lasaña.
  46. 46Después de 20 minutillos, ya tenemos la lasaña gratinada.
  47. 47Después de 20 minutillos, ya tenemos la lasaña gratinada.
  48. 48Después de 20 minutillos, ya tenemos la lasaña gratinada.

Ingredients

  • 10 kg carne picada
  • 10 kg carne picada
  • 10 kg carne picada
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 ajitos
  • 2 ajitos
  • 2 ajitos
  • 1 vino tinto
  • 1 vino tinto
  • 1 vino tinto
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 2 orégano
  • 2 orégano
  • 2 orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pasta de lasaña
  • 1 pasta de lasaña
  • 1 pasta de lasaña
  • 1 bechamel
  • 1 bechamel
  • 1 bechamel
  • 1 queso curado
  • 1 queso curado
  • 1 queso curado

Equipment

horno de leña