Lasaña al horno de leña
Directions
- 1Echamos 10 kilos de carne picada en la boca del horno.
- 2Añadimos sal y un poquito de pimienta a la carne picada y la mezclamos bien.
- 3Cuando ya tenemos la carne rehogada, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
- 4Echamos la verdura (un pimiento, una cebolla y un par de ajitos cortados) en el horno.
- 5Cuando ya tenemos la verdurita pochada, añadimos la carne.
- 6Cuando ya tenemos todo mezclado, le echamos un chorrito de vino tinto.
- 7Añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos pizquitas de orégano y dos hojitas de laurel.
- 8Después de 20 minutillos, ya lo tenemos rehogado.
- 9Le echo un poco de sriracha.
- 10Lo reservamos.
- 11Hemos cocido la pasta de lasaña por un lado, y por otro nos hemos hecho una bechamel.
- 12Ponemos capa de pasta y ahora boloñesa.
- 13Ahora le ponemos una última capita de bechamel.
- 14Por último, con un queso curado, le rallamos bien por arriba.
- 15Tenemos el horno a 300 grados para darle un buen golpe y que nos gratine toda la lasaña.
- 16Después de 20 minutillos, ya tenemos la lasaña gratinada.
Ingredients
- 10 kg carne picada
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 ajitos
- 1 vino tinto
- 400 g tomate triturado
- 2 orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 pasta de lasaña
- 1 bechamel
- 1 queso curado
Equipment
horno de leña
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