Gratín Cremoso de Coliflor con Queso

30 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a (400°F) 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino
  2. 2Precalentar el horno a (400°F) 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino
  3. 3Precalentar el horno a (400°F) 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino
  4. 4Mezclar la coliflor con aceite de aguacate y condimentos. Extender en la bandeja y asar por 15 minutos.
  5. 5Mezclar la coliflor con aceite de aguacate y condimentos. Extender en la bandeja y asar por 15 minutos.
  6. 6Mezclar la coliflor con aceite de aguacate y condimentos. Extender en la bandeja y asar por 15 minutos.
  7. 7Mientras tanto, preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregar ajo y cebolla, sofreír hasta que estén suaves
  8. 8Mientras tanto, preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregar ajo y cebolla, sofreír hasta que estén suaves
  9. 9Mientras tanto, preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregar ajo y cebolla, sofreír hasta que estén suaves
  10. 10Agregar los condimentos (paprika, sal, pimienta), tostar por 1 minuto. Incorporar el queso crema hasta que se derrita. Agregar la crema, el caldo y la mostaza
  11. 11Agregar los condimentos (paprika, sal, pimienta), tostar por 1 minuto. Incorporar el queso crema hasta que se derrita. Agregar la crema, el caldo y la mostaza
  12. 12Agregar los condimentos (paprika, sal, pimienta), tostar por 1 minuto. Incorporar el queso crema hasta que se derrita. Agregar la crema, el caldo y la mostaza
  13. 13Agregar gradualmente el queso en tres etapas, batiendo hasta que se derrita completamente entre cada adición.
  14. 14Agregar gradualmente el queso en tres etapas, batiendo hasta que se derrita completamente entre cada adición.
  15. 15Agregar gradualmente el queso en tres etapas, batiendo hasta que se derrita completamente entre cada adición.
  16. 16En un molde para hornear de 9”x 5”, colocar en capas: mitad de la coliflor asada, mitad de la salsa de queso, ½ taza de mezcla de quesos, repetir las capas
  17. 17En un molde para hornear de 9”x 5”, colocar en capas: mitad de la coliflor asada, mitad de la salsa de queso, ½ taza de mezcla de quesos, repetir las capas
  18. 18En un molde para hornear de 9”x 5”, colocar en capas: mitad de la coliflor asada, mitad de la salsa de queso, ½ taza de mezcla de quesos, repetir las capas
  19. 19Hornear a 375°F (190°C) por 15 minutos. Broil por 3 minutos hasta que esté dorado
  20. 20Hornear a 375°F (190°C) por 15 minutos. Broil por 3 minutos hasta que esté dorado
  21. 21Hornear a 375°F (190°C) por 15 minutos. Broil por 3 minutos hasta que esté dorado
  22. 22Decorar con perejil y servir caliente
  23. 23Decorar con perejil y servir caliente
  24. 24Decorar con perejil y servir caliente

Ingredients

  • 2 cabezas cabezas de coliflor, en trozos pequeños
  • 2 cabezas cabezas de coliflor, en trozos pequeños
  • 2 cabezas cabezas de coliflor, en trozos pequeños
  • 1 cda aceite de aguacate
  • 1 cda aceite de aguacate
  • 1 cda aceite de aguacate
  • 0.125 cdta sal
  • 0.125 cdta sal
  • 0.125 cdta sal
  • 0.125 cdta ajo en polvo
  • 0.125 cdta ajo en polvo
  • 0.125 cdta ajo en polvo
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1.5 tz crema para batir
  • 1.5 tz crema para batir
  • 1.5 tz crema para batir
  • 0.25 tz caldo de pollo sin grasa
  • 0.25 tz caldo de pollo sin grasa
  • 0.25 tz caldo de pollo sin grasa
  • 2 oz queso crema
  • 2 oz queso crema
  • 2 oz queso crema
  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda mantequilla
  • 4 dientes dientes de ajo, picados
  • 4 dientes dientes de ajo, picados
  • 4 dientes dientes de ajo, picados
  • 0.25 cebolla cebolla, picada
  • 0.25 cebolla cebolla, picada
  • 0.25 cebolla cebolla, picada
  • 2 cdta paprika
  • 2 cdta paprika
  • 2 cdta paprika
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 0.125 cdta pimienta blanca
  • 0.125 cdta pimienta blanca
  • 0.125 cdta pimienta blanca
  • 0.5 cdta mostaza
  • 0.5 cdta mostaza
  • 0.5 cdta mostaza
  • 0.5 tz queso cheddar rallado
  • 0.5 tz queso cheddar rallado
  • 0.5 tz queso cheddar rallado
  • 0.5 tz queso mozzarella rallado
  • 0.5 tz queso mozzarella rallado
  • 0.5 tz queso mozzarella rallado
  • 0.5 tz queso suizo rallado
  • 0.5 tz queso suizo rallado
  • 0.5 tz queso suizo rallado
  • 1 tz mezcla de quesos rallados (partes iguales de cheddar, mozzarella, suizo)
  • 1 tz mezcla de quesos rallados (partes iguales de cheddar, mozzarella, suizo)
  • 1 tz mezcla de quesos rallados (partes iguales de cheddar, mozzarella, suizo)
  • 1 perejil fresco para decorar
  • 1 perejil fresco para decorar
  • 1 perejil fresco para decorar

Equipment

hornobandeja para hornearpapel pergaminocacerolabatidor de globomolde para hornear de 9”x 5”
Gratín Cremoso de Coliflor con Queso | Clip Recipe