Canelones de Carrillada Ibérica

26 mins
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Sazonar la carrillada ibérica con pimienta.
  2. 2Sazonar la carrillada ibérica con pimienta.
  3. 3Sazonar la carrillada ibérica con pimienta.
  4. 4Agregar aceite de oliva a una olla.
  5. 5Agregar aceite de oliva a una olla.
  6. 6Agregar aceite de oliva a una olla.
  7. 7Picar las zanahorias, el puerro y la cebolla.
  8. 8Picar las zanahorias, el puerro y la cebolla.
  9. 9Picar las zanahorias, el puerro y la cebolla.
  10. 10Dorar la carrillada en la olla con aceite de oliva.
  11. 11Dorar la carrillada en la olla con aceite de oliva.
  12. 12Dorar la carrillada en la olla con aceite de oliva.
  13. 13Agregar las zanahorias, el puerro y la cebolla a la olla.
  14. 14Agregar las zanahorias, el puerro y la cebolla a la olla.
  15. 15Agregar las zanahorias, el puerro y la cebolla a la olla.
  16. 16Agregar el vino tinto a la olla.
  17. 17Agregar el vino tinto a la olla.
  18. 18Agregar el vino tinto a la olla.
  19. 19Agregar el caldo de verduras a la olla.
  20. 20Agregar el caldo de verduras a la olla.
  21. 21Agregar el caldo de verduras a la olla.
  22. 22Cocer la carrillada hasta que esté tierna.
  23. 23Cocer la carrillada hasta que esté tierna.
  24. 24Cocer la carrillada hasta que esté tierna.
  25. 25Preparar la bechamel.
  26. 26Preparar la bechamel.
  27. 27Preparar la bechamel.
  28. 28Desmenuzar la carrillada.
  29. 29Desmenuzar la carrillada.
  30. 30Desmenuzar la carrillada.
  31. 31Mezclar la carrillada con la bechamel.
  32. 32Mezclar la carrillada con la bechamel.
  33. 33Mezclar la carrillada con la bechamel.
  34. 34Rellenar los canelones con la mezcla de carrillada y bechamel.
  35. 35Rellenar los canelones con la mezcla de carrillada y bechamel.
  36. 36Rellenar los canelones con la mezcla de carrillada y bechamel.
  37. 37Cubrir los canelones con queso rallado.
  38. 38Cubrir los canelones con queso rallado.
  39. 39Cubrir los canelones con queso rallado.
  40. 40Hornear los canelones hasta que el queso esté dorado.
  41. 41Hornear los canelones hasta que el queso esté dorado.
  42. 42Hornear los canelones hasta que el queso esté dorado.

Ingredients

  • 1 kg carrillada ibérica
  • 1 kg carrillada ibérica
  • 1 kg carrillada ibérica
  • 3 zanahorias
  • 3 zanahorias
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 400 ml vino tinto
  • 400 ml vino tinto
  • 400 ml vino tinto
  • 500 ml caldo de verduras
  • 500 ml caldo de verduras
  • 500 ml caldo de verduras
  • 1 béchamel
  • 1 béchamel
  • 1 béchamel
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso

Equipment

cuchilloollasarténbatidorhorno
Canelones de Carrillada Ibérica | Clip Recipe