Gratin de ravioles à la butternut
Directions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Dans un plat allant au four, déposer la demi-butternut et la gousse d’ail.
- 3Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- 4Badigeonner la butternut et l’ail de cette sauce à l’aide d’un pinceau.
- 5Enfourner pour environ 40 minutes.
- 6Une fois cuits, récupérer la chair de la butternut ainsi que la gousse d’ail, puis les déposer dans un saladier.
- 7Écraser brièvement à la fourchette, ajouter la crème, du sel et du poivre.
- 8Mélanger.
- 9Dans un plat à gratin graissé, déposer deux cuillères de la purée de butternut.
- 10Ajouter une plaque de ravioles.
- 11Répéter l’opération en alternant une couche de purée de butternut et une plaque de ravioles.
- 12Terminer par une couche de butternut et du fromage râpé.
- 13Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Ingredients
- 4 plaques de ravioles
- 0.5 courge butternut
- 1 tête d’ail
- Sel
- poivre
- Thym
- paprika
- 1 càs huile d’olive
- 30 g fromage de brebis (ou autre fromage râpé)
- 2 càs crème
Equipment
fourplat allant au fourpetit bolpinceausaladierfourchetteplat à gratin
Tips
- Pour que les ravioles se tiennent bien, les placer au congélateur 15 minutes avant de les utiliser.
- Vous pouvez garder la peau de la butternut, elle se mange.
- J'aime bien quand il reste des morceaux de butternut écrasée.
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