Gratin de ravioles à la butternut

70 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2Préchauffer le four à 180°C.
  3. 3Préchauffer le four à 180°C.
  4. 4Dans un plat allant au four, déposer la demi-butternut et la gousse d’ail.
  5. 5Dans un plat allant au four, déposer la demi-butternut et la gousse d’ail.
  6. 6Dans un plat allant au four, déposer la demi-butternut et la gousse d’ail.
  7. 7Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
  8. 8Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
  9. 9Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
  10. 10Badigeonner la butternut et l’ail de cette sauce à l’aide d’un pinceau.
  11. 11Badigeonner la butternut et l’ail de cette sauce à l’aide d’un pinceau.
  12. 12Badigeonner la butternut et l’ail de cette sauce à l’aide d’un pinceau.
  13. 13Enfourner pour environ 40 minutes.
  14. 14Enfourner pour environ 40 minutes.
  15. 15Enfourner pour environ 40 minutes.
  16. 16Une fois cuits, récupérer la chair de la butternut ainsi que la gousse d’ail, puis les déposer dans un saladier.
  17. 17Une fois cuits, récupérer la chair de la butternut ainsi que la gousse d’ail, puis les déposer dans un saladier.
  18. 18Une fois cuits, récupérer la chair de la butternut ainsi que la gousse d’ail, puis les déposer dans un saladier.
  19. 19Écraser brièvement à la fourchette, ajouter la crème, du sel et du poivre.
  20. 20Écraser brièvement à la fourchette, ajouter la crème, du sel et du poivre.
  21. 21Écraser brièvement à la fourchette, ajouter la crème, du sel et du poivre.
  22. 22Mélanger.
  23. 23Mélanger.
  24. 24Mélanger.
  25. 25Dans un plat à gratin graissé, déposer deux cuillères de la purée de butternut.
  26. 26Dans un plat à gratin graissé, déposer deux cuillères de la purée de butternut.
  27. 27Dans un plat à gratin graissé, déposer deux cuillères de la purée de butternut.
  28. 28Ajouter une plaque de ravioles.
  29. 29Ajouter une plaque de ravioles.
  30. 30Ajouter une plaque de ravioles.
  31. 31Répéter l’opération en alternant une couche de purée de butternut et une plaque de ravioles.
  32. 32Répéter l’opération en alternant une couche de purée de butternut et une plaque de ravioles.
  33. 33Répéter l’opération en alternant une couche de purée de butternut et une plaque de ravioles.
  34. 34Terminer par une couche de butternut et du fromage râpé.
  35. 35Terminer par une couche de butternut et du fromage râpé.
  36. 36Terminer par une couche de butternut et du fromage râpé.
  37. 37Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
  38. 38Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
  39. 39Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Ingredients

  • 4 plaques de ravioles
  • 4 plaques de ravioles
  • 4 plaques de ravioles
  • 0.5 courge butternut
  • 0.5 courge butternut
  • 0.5 courge butternut
  • 1 tête d’ail
  • 1 tête d’ail
  • 1 tête d’ail
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • Thym
  • Thym
  • Thym
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • 1 càs huile d’olive
  • 1 càs huile d’olive
  • 1 càs huile d’olive
  • 30 g fromage de brebis (ou autre fromage râpé)
  • 30 g fromage de brebis (ou autre fromage râpé)
  • 30 g fromage de brebis (ou autre fromage râpé)
  • 2 càs crème
  • 2 càs crème
  • 2 càs crème

Equipment

fourplat allant au fourpetit bolpinceausaladierfourchetteplat à gratin

Tips

  • Pour que les ravioles se tiennent bien, les placer au congélateur 15 minutes avant de les utiliser.
  • Vous pouvez garder la peau de la butternut, elle se mange.
  • J'aime bien quand il reste des morceaux de butternut écrasée.