Pommes de terre fourrées au saumon
Serves 1
Directions
- 1Pelez les pommes de terre.
- 2Badigeonnez les pommes de terre d'huile d'olive.
- 3Salez les pommes de terre.
- 4Enveloppez les pommes de terre dans du papier cuisson.
- 5Placez les pommes de terre au four.
- 6Épluchez un oignon.
- 7Hachez l'oignon.
- 8Hachez les gousses d'ail.
- 9Hachez le piment.
- 10Salez les filets de saumon.
- 11Versez de l'huile d'olive dans une poêle chaude.
- 12Faites cuire les filets de saumon dans la poêle.
- 13Retirez le saumon de la poêle et mettez de côté.
- 14Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment hachés dans la poêle.
- 15Versez le bouillon de volaille dans la poêle.
- 16Ajoutez la crème liquide.
- 17Saupoudrez de piment de Cayenne.
- 18Ajoutez du poivre noir.
- 19Râpez du fromage dans la poêle.
- 20Mélangez le tout.
- 21Coupez le saumon cuit en morceaux.
- 22Hachez le persil.
- 23Ajoutez le saumon et le persil dans la sauce.
- 24Mélangez la sauce.
- 25Coupez les pommes de terre cuites en deux et retirez la chair.
- 26Écrasez la chair des pommes de terre dans un bol.
- 27Ajoutez du beurre dans le bol avec la chair de pomme de terre.
- 28Ajoutez la sauce au saumon dans le bol avec la chair de pomme de terre.
- 29Écrasez le mélange de pommes de terre et de sauce.
- 30Farcissez les coques de pommes de terre avec le mélange.
- 31Remettez les pommes de terre farcies au four.
- 32Disposez les pommes de terre farcies dans un plat.
- 33Ajoutez une cuillerée de la sauce au saumon restante sur le dessus.
- 34Garnissez de saumon effiloché et de fromage râpé.
- 35Pressez un quartier de citron vert sur le dessus.
Ingredients
- 3 pommes de terre
- huile d'olive
- sel
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- piment
- 2 filets de saumon
- 1 tasse bouillon de volaille
- crème liquide
- piment de Cayenne
- poivre noir
- fromage
- persil
- beurre
- citron vert
Equipment
couteaubrosse de cuisinefourpoêlespatulerâpe à fromagepresse-puréecuillère
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