Gratin de Pommes de Terre, Poireaux et Saumon

45 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Coupez les poireaux en rondelles et nettoyez-les à l’eau.
  2. 2Coupez les poireaux en rondelles et nettoyez-les à l’eau.
  3. 3Coupez les poireaux en rondelles et nettoyez-les à l’eau.
  4. 4Faites revenir l’échalote et la gousse d’ail hachées dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  5. 5Faites revenir l’échalote et la gousse d’ail hachées dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  6. 6Faites revenir l’échalote et la gousse d’ail hachées dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  7. 7Ajoutez les poireaux dans la casserole, puis incorporez les 500 ml de crème liquide.
  8. 8Ajoutez les poireaux dans la casserole, puis incorporez les 500 ml de crème liquide.
  9. 9Ajoutez les poireaux dans la casserole, puis incorporez les 500 ml de crème liquide.
  10. 10Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de paprika, du sel, du poivre et du thym. Laissez revenir.
  11. 11Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de paprika, du sel, du poivre et du thym. Laissez revenir.
  12. 12Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de paprika, du sel, du poivre et du thym. Laissez revenir.
  13. 13Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre finement, soit au couteau, soit à la mandoline.
  14. 14Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre finement, soit au couteau, soit à la mandoline.
  15. 15Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre finement, soit au couteau, soit à la mandoline.
  16. 16Enlevez la peau des pavés de saumon, puis coupez-les en cubes.
  17. 17Enlevez la peau des pavés de saumon, puis coupez-les en cubes.
  18. 18Enlevez la peau des pavés de saumon, puis coupez-les en cubes.
  19. 19Prenez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre au fond.
  20. 20Prenez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre au fond.
  21. 21Prenez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre au fond.
  22. 22Ajoutez les cubes de saumon et la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
  23. 23Ajoutez les cubes de saumon et la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
  24. 24Ajoutez les cubes de saumon et la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
  25. 25Râpez l’emmental ou utilisez du fromage râpé pour couvrir le gratin.
  26. 26Râpez l’emmental ou utilisez du fromage râpé pour couvrir le gratin.
  27. 27Râpez l’emmental ou utilisez du fromage râpé pour couvrir le gratin.
  28. 28Enfournez pendant 45 minutes à 190°C, puis retirez le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.
  29. 29Enfournez pendant 45 minutes à 190°C, puis retirez le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.
  30. 30Enfournez pendant 45 minutes à 190°C, puis retirez le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.

Ingredients

  • 2 poireaux
  • 2 poireaux
  • 2 poireaux
  • 5 grosses pommes de terre
  • 5 grosses pommes de terre
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 échalote
  • 1 échalote
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 500 ml crème liquide
  • 500 ml crème liquide
  • 500 ml crème liquide
  • 1 cuillère à soupe curcuma
  • 1 cuillère à soupe curcuma
  • 1 cuillère à soupe curcuma
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 au goût Sel
  • 1 au goût Sel
  • 1 au goût Sel
  • 1 au goût Poivre
  • 1 au goût Poivre
  • 1 au goût Poivre
  • 1 au goût Thym
  • 1 au goût Thym
  • 1 au goût Thym
  • 2 pavés de saumon
  • 2 pavés de saumon
  • 2 pavés de saumon
  • 2 grosses poignées fromage râpé
  • 2 grosses poignées fromage râpé
  • 2 grosses poignées fromage râpé

Equipment

casserolemandolinegraterbaking dish
Gratin de Pommes de Terre, Poireaux et Saumon | Clip Recipe