Nuggets de poulet maison
Directions
- 1Couper le poulet en morceaux.
- 2Couper le poulet en morceaux.
- 3Couper le poulet en morceaux.
- 4Mixer le poulet avec la crème liquide, un oeuf, et une pincée de sel.
- 5Mixer le poulet avec la crème liquide, un oeuf, et une pincée de sel.
- 6Mixer le poulet avec la crème liquide, un oeuf, et une pincée de sel.
- 7Transférer la farce dans une poche à douille et former des nuggets sur une plaque de cuisson.
- 8Transférer la farce dans une poche à douille et former des nuggets sur une plaque de cuisson.
- 9Transférer la farce dans une poche à douille et former des nuggets sur une plaque de cuisson.
- 10Congeler les nuggets.
- 11Congeler les nuggets.
- 12Congeler les nuggets.
- 13Préparer la pâte à beignets en mélangeant de la farine, du sel, deux oeufs et de l'eau pétillante.
- 14Préparer la pâte à beignets en mélangeant de la farine, du sel, deux oeufs et de l'eau pétillante.
- 15Préparer la pâte à beignets en mélangeant de la farine, du sel, deux oeufs et de l'eau pétillante.
- 16Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
- 17Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
- 18Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
- 19Faire frire les nuggets à 170°C jusqu'à obtenir une belle coloration.
- 20Faire frire les nuggets à 170°C jusqu'à obtenir une belle coloration.
- 21Faire frire les nuggets à 170°C jusqu'à obtenir une belle coloration.
- 22Égoutter les nuggets sur du papier absorbant.
- 23Égoutter les nuggets sur du papier absorbant.
- 24Égoutter les nuggets sur du papier absorbant.
- 25Déguster avec une sauce curry maison.
- 26Déguster avec une sauce curry maison.
- 27Déguster avec une sauce curry maison.
Ingredients
- 350 g Blanc de volaille
- 350 g Blanc de volaille
- 350 g Blanc de volaille
- 100 g Crème liquide
- 100 g Crème liquide
- 100 g Crème liquide
- 1 pièce Oeuf
- 1 pièce Oeuf
- 1 pièce Oeuf
- 3 g Sel fin
- 3 g Sel fin
- 3 g Sel fin
- 300 g Farine
- 300 g Farine
- 300 g Farine
- 3 g Sel fin
- 3 g Sel fin
- 3 g Sel fin
- 2 pièces Oeuf
- 2 pièces Oeuf
- 2 pièces Oeuf
- 10 g Levure chimique
- 10 g Levure chimique
- 10 g Levure chimique
- 200 g Eau pétillante
- 200 g Eau pétillante
- 200 g Eau pétillante
Equipment
mixeurpoche à douillefouet