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Nuggets de poulet maison

2h 3m
Serves 6
tiktok.com

Nuggets de poulet maison

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2h 3m
Serves 6

Directions

  1. 1Couper le poulet en morceaux.
  2. 2Mixer le poulet avec la crème liquide, un oeuf, et une pincée de sel.
  3. 3Transférer la farce dans une poche à douille et former des nuggets sur une plaque de cuisson.
  4. 4Congeler les nuggets.
  5. 5Préparer la pâte à beignets en mélangeant de la farine, du sel, deux oeufs et de l'eau pétillante.
  6. 6Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
  7. 7Faire frire les nuggets à 170°C jusqu'à obtenir une belle coloration.
  8. 8Égoutter les nuggets sur du papier absorbant.
  9. 9Déguster avec une sauce curry maison.

Ingredients

  • 350 g Blanc de volaille
  • 100 g Crème liquide
  • 1 pièce Oeuf
  • 3 g Sel fin
  • 300 g Farine
  • 3 g Sel fin
  • 2 pièces Oeuf
  • 10 g Levure chimique
  • 200 g Eau pétillante

Equipment

mixeurpoche à douillefouet

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