Directions
- 1Mixer le poulet avec de la maïzena, du sel, et de l’ail.
- 2Façonner des patties et les congeler 30 minutes.
- 3Préparer la mayonnaise avec une pointe de moutarde.
- 4Préparer la panure: mélanger 150g de farine, 40g de maïzena, 2 cac d’ail en poudre, 1 cac de sel, 1 cac de bicarbonate de soude et 380ml d’eau.
- 5Enrober les patties de farine, puis les plonger dans le mélange liquide.
- 6Faire cuire les patties directement après les avoir enrobés du mélange.
- 7Toaster les pains.
- 8Monter les burgers: pain, laitue, patty, mayonnaise, pain.
Ingredients
- 0 poulet
- 0 maïzena
- 0 sel
- 0 ail
- 0 mayonnaise
- 0 moutarde
- 150 g farine
- 40 g maïzena
- 2 cac ail en poudre
- 1 cac sel
- 1 cac bicarbonate de soude
- 380 ml eau
- 0 pains
- 0 laitue
Equipment
food processorbowlwhiskfrying pantongs
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