Creamy Chicken & Rice

20m
Serves 3
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Directions

  1. 1Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. 2Reisnudeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
  3. 3Reis hinzufügen und gut vermischen.
  4. 4Salz hinzufügen.
  5. 5Butter hinzufügen.
  6. 6Kochendes Wasser hinzufügen.
  7. 7Umrühren und zugedeckt köcheln lassen.
  8. 8Hähnchenbrust mit Mehl bestreuen.
  9. 9Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und vermischen.
  10. 10Reis mit Deckel weiterköcheln lassen.
  11. 11Mariniertes Hähnchen in einer Pfanne anbraten.
  12. 12Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  13. 13Rote Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten.
  14. 14Paprika hinzufügen.
  15. 15Gut umrühren.
  16. 16Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten.
  17. 17Champignons hinzufügen und alles gut vermengen.
  18. 18Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
  19. 19Mit Kochsahne ablöschen.
  20. 20Paprikapulver hinzufügen.
  21. 21Chiliflocken hinzufügen.
  22. 22Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  23. 23Blattspinat unterrühren und kurz zusammenfallen lassen.
  24. 24Reis und Hähnchencremesauce auf einem Teller anrichten.

Ingredients

  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 Glas Reisnudeln
  • 2 Gläser Reis
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 Champignons
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken
  • Blattspinat

Equipment

KochtopfPfanneHolzlöffelSiebSchüssel

Tips

  • Für den Reis: Reisnudeln in etwas Olivenöl goldbraun anbraten, Reis dazu geben und mit Salz und Butter vermischen. Für 2 Gläser Reis, 4 Gläser kochendes Wasser dazu geben und auf hoher Temperatur köcheln lassen. Wenn der Reis auf der Oberfläche langsam zu sehen ist, Deckel zu machen und auf der niedrigsten Hitze ca 10 min einziehen lassen.

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