Poulet frit coréen
Directions
- 1Couper les escalopes de poulet en dés.
- 2Dans un saladier, mélanger les dés de poulet avec du sel, du poivre, de l'ail, du gingembre, du paprika et du miel.
- 3Dans un autre saladier, mélanger la farine, du sel, du poivre, du gingembre, du paprika et de l'ail.
- 4Imprégner les dés de poulet de farine.
- 5Faire chauffer de l'huile et faire cuire les dés de poulet pendant 3 minutes de chaque côté.
- 6Égoutter le poulet sur du sopalin.
- 7Dans une poêle, préparer la sauce avec de l'huile, de l'ail, du gingembre, de la sauce soja sucrée, de la sauce nuoc mam et de la purée de piment.
- 8Mélanger bien le tout.
- 9Tremper le poulet dans la sauce en faisant cuire.
- 10Ajouter les graines de sésame et de la ciboulette.
Ingredients
- 1 escalopes de poulet
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café ail
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café miel
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 huile
- 1 cuillère à café ail
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 sauce soja sucrée
- 1 sauce nuoc mam
- 1 cuillère à café purée de piment
- 1 graines de sésame
- 1 ciboulette
Equipment
couteausaladierpoêleustensiles de cuisine
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