Sopa de pollo con ñoquis

Serves 1
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Directions

  1. 1Partir una pechuga de pollo en dos y condimentarla con ajo, cebolla, pimentón, sal y pimienta, embadurnando bien las especias.
  2. 2Partir una pechuga de pollo en dos y condimentarla con ajo, cebolla, pimentón, sal y pimienta, embadurnando bien las especias.
  3. 3Partir una pechuga de pollo en dos y condimentarla con ajo, cebolla, pimentón, sal y pimienta, embadurnando bien las especias.
  4. 4En una olla con un poco de aceite, dorar las pechugas de pollo.
  5. 5En una olla con un poco de aceite, dorar las pechugas de pollo.
  6. 6En una olla con un poco de aceite, dorar las pechugas de pollo.
  7. 7Retirar el pollo una vez que tenga color dorado.
  8. 8Retirar el pollo una vez que tenga color dorado.
  9. 9Retirar el pollo una vez que tenga color dorado.
  10. 10En la misma olla, con un poco más de aceite, añadir cebolla y ajo.
  11. 11En la misma olla, con un poco más de aceite, añadir cebolla y ajo.
  12. 12En la misma olla, con un poco más de aceite, añadir cebolla y ajo.
  13. 13Opcionalmente, añadir champiñones y cocinar hasta que suelten toda su agua.
  14. 14Opcionalmente, añadir champiñones y cocinar hasta que suelten toda su agua.
  15. 15Opcionalmente, añadir champiñones y cocinar hasta que suelten toda su agua.
  16. 16Añadir tomate concentrado, unos tomatitos secos (un poco del aceite de los tomatitos y el resto picados) a la olla.
  17. 17Añadir tomate concentrado, unos tomatitos secos (un poco del aceite de los tomatitos y el resto picados) a la olla.
  18. 18Añadir tomate concentrado, unos tomatitos secos (un poco del aceite de los tomatitos y el resto picados) a la olla.
  19. 19Cubrir todo con caldo de pollo.
  20. 20Cubrir todo con caldo de pollo.
  21. 21Cubrir todo con caldo de pollo.
  22. 22Rascar el fondo de la olla para despegar los restos que se hayan quedado pegados.
  23. 23Rascar el fondo de la olla para despegar los restos que se hayan quedado pegados.
  24. 24Rascar el fondo de la olla para despegar los restos que se hayan quedado pegados.
  25. 25Cuando el caldo esté hirviendo, añadir el pollo cortado en trocitos.
  26. 26Cuando el caldo esté hirviendo, añadir el pollo cortado en trocitos.
  27. 27Cuando el caldo esté hirviendo, añadir el pollo cortado en trocitos.
  28. 28Añadir un chorrito de nata para cocinar.
  29. 29Añadir un chorrito de nata para cocinar.
  30. 30Añadir un chorrito de nata para cocinar.
  31. 31Incorporar los ñoquis y cocinar por uno o dos minutos.
  32. 32Incorporar los ñoquis y cocinar por uno o dos minutos.
  33. 33Incorporar los ñoquis y cocinar por uno o dos minutos.
  34. 34Probar la sopa y ajustar la sal si es necesario.
  35. 35Probar la sopa y ajustar la sal si es necesario.
  36. 36Probar la sopa y ajustar la sal si es necesario.
  37. 37Un minuto antes de terminar la cocción, añadir un buen puñado de espinacas.
  38. 38Un minuto antes de terminar la cocción, añadir un buen puñado de espinacas.
  39. 39Un minuto antes de terminar la cocción, añadir un buen puñado de espinacas.
  40. 40Retirar del fuego y rallar parmesano por encima.
  41. 41Retirar del fuego y rallar parmesano por encima.
  42. 42Retirar del fuego y rallar parmesano por encima.
  43. 43Emplatar y disfrutar la sopa.
  44. 44Emplatar y disfrutar la sopa.
  45. 45Emplatar y disfrutar la sopa.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • pimentón
  • pimentón
  • pimentón
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • champiñones
  • champiñones
  • champiñones
  • tomate concentrado
  • tomate concentrado
  • tomate concentrado
  • tomatitos secos
  • tomatitos secos
  • tomatitos secos
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • caldo de pollo
  • caldo de pollo
  • caldo de pollo
  • un chorrito nata para cocinar
  • un chorrito nata para cocinar
  • un chorrito nata para cocinar
  • ñoquis
  • ñoquis
  • ñoquis
  • un buen puñado espinacas
  • un buen puñado espinacas
  • un buen puñado espinacas
  • parmesano
  • parmesano
  • parmesano

Equipment

olla

Tips

  • Cada uno las especias que quiera, pero que el pollo esté bien especiado.
  • Los champiñones son opcionales, se puede añadir lo que se quiera a la sopa.
  • Rascar el fondo de la olla para despegar todo lo que se ha quedado pegado.
  • Probar la sopa mientras se cocina para ajustar la sal.
  • Las espinacas son opcionales, pero reducen mucho y le quedan bien.
  • Se puede usar queso mozzarella o el que se quiera en lugar de parmesano.