Pastina
Directions
- 1Cortar las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) en trozos grandes y rehogarlas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
- 2Cortar las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) en trozos grandes y rehogarlas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
- 3Cortar las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) en trozos grandes y rehogarlas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
- 4Cubrir con el caldo de pollo y hervir a fuego suave hasta que las hortalizas estén tiernas.
- 5Cubrir con el caldo de pollo y hervir a fuego suave hasta que las hortalizas estén tiernas.
- 6Cubrir con el caldo de pollo y hervir a fuego suave hasta que las hortalizas estén tiernas.
- 7Llevar las hortalizas a un recipiente adecuado, añadir un poco de caldo y triturarlas con un túrmix o vaso triturador.
- 8Llevar las hortalizas a un recipiente adecuado, añadir un poco de caldo y triturarlas con un túrmix o vaso triturador.
- 9Llevar las hortalizas a un recipiente adecuado, añadir un poco de caldo y triturarlas con un túrmix o vaso triturador.
- 10Devolver la mezcla a la cazuela, integrar bien con el caldo e incorporar la pasta para sopa.
- 11Devolver la mezcla a la cazuela, integrar bien con el caldo e incorporar la pasta para sopa.
- 12Devolver la mezcla a la cazuela, integrar bien con el caldo e incorporar la pasta para sopa.
- 13Hervir a fuego suave hasta que la sopa esté lista.
- 14Hervir a fuego suave hasta que la sopa esté lista.
- 15Hervir a fuego suave hasta que la sopa esté lista.
- 16Retirar la olla del fuego, corregir de sal, añadir la pimienta, la mantequilla y el parmesano.
- 17Retirar la olla del fuego, corregir de sal, añadir la pimienta, la mantequilla y el parmesano.
- 18Retirar la olla del fuego, corregir de sal, añadir la pimienta, la mantequilla y el parmesano.
- 19Integrar bien para que se funda el parmesano y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- 20Integrar bien para que se funda el parmesano y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- 21Integrar bien para que se funda el parmesano y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredients
- 600 ml caldo de pollo
- 600 ml caldo de pollo
- 600 ml caldo de pollo
- 80 g pasta para sopa (estrellas)
- 80 g pasta para sopa (estrellas)
- 80 g pasta para sopa (estrellas)
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 puerro
- 0.5 puerro
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 1 zanahoria
- 1 zanahoria
- 0.5 cdta pimienta negra molida
- 0.5 cdta pimienta negra molida
- 0.5 cdta pimienta negra molida
- 10 g mantequilla
- 10 g mantequilla
- 10 g mantequilla
- 15 g parmesano rallado
- 15 g parmesano rallado
- 15 g parmesano rallado
Equipment
cazuelacucharavaso medidorturmix o vaso trituradorcuchara metálica