Sopa de Queso con Fideos

28 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola poner a calentar un chorrito de achiote en aceite.
  2. 2En una cacerola poner a calentar un chorrito de achiote en aceite.
  3. 3En una cacerola poner a calentar un chorrito de achiote en aceite.
  4. 4Agregar media cebolla blanca finamente picada y sofreír unos minutos.
  5. 5Agregar media cebolla blanca finamente picada y sofreír unos minutos.
  6. 6Agregar media cebolla blanca finamente picada y sofreír unos minutos.
  7. 7Condimentar con sal, comino, pimienta blanca al gusto y orégano.
  8. 8Condimentar con sal, comino, pimienta blanca al gusto y orégano.
  9. 9Condimentar con sal, comino, pimienta blanca al gusto y orégano.
  10. 10Seguir sofriendo hasta que todo se integre y el refrito huela bien.
  11. 11Seguir sofriendo hasta que todo se integre y el refrito huela bien.
  12. 12Seguir sofriendo hasta que todo se integre y el refrito huela bien.
  13. 13Incorporar dos libras de papas cortadas en cubitos medianos.
  14. 14Incorporar dos libras de papas cortadas en cubitos medianos.
  15. 15Incorporar dos libras de papas cortadas en cubitos medianos.
  16. 16Sofreír todo unos tres minutos más para que las papas adquieran el aroma del refrito.
  17. 17Sofreír todo unos tres minutos más para que las papas adquieran el aroma del refrito.
  18. 18Sofreír todo unos tres minutos más para que las papas adquieran el aroma del refrito.
  19. 19Agregar agua.
  20. 20Agregar agua.
  21. 21Agregar agua.
  22. 22Tapar y dejar cocinar hasta que la papa se ablande (unos 10 minutos).
  23. 23Tapar y dejar cocinar hasta que la papa se ablande (unos 10 minutos).
  24. 24Tapar y dejar cocinar hasta que la papa se ablande (unos 10 minutos).
  25. 25Agregar 200 gramos de tallarines delgados.
  26. 26Agregar 200 gramos de tallarines delgados.
  27. 27Agregar 200 gramos de tallarines delgados.
  28. 28Licuar 200 mililitros de leche tibia con 150 gramos de queso.
  29. 29Licuar 200 mililitros de leche tibia con 150 gramos de queso.
  30. 30Licuar 200 mililitros de leche tibia con 150 gramos de queso.
  31. 31Incorporar la mezcla de leche y queso a la sopa.
  32. 32Incorporar la mezcla de leche y queso a la sopa.
  33. 33Incorporar la mezcla de leche y queso a la sopa.
  34. 34Mezclar suavemente unos segundos para evitar que se corte la sopa.
  35. 35Mezclar suavemente unos segundos para evitar que se corte la sopa.
  36. 36Mezclar suavemente unos segundos para evitar que se corte la sopa.
  37. 37Dejar cocinar sin tapar unos ocho minutos más o el tiempo que indiquen las instrucciones del empaque de los fideos.
  38. 38Dejar cocinar sin tapar unos ocho minutos más o el tiempo que indiquen las instrucciones del empaque de los fideos.
  39. 39Dejar cocinar sin tapar unos ocho minutos más o el tiempo que indiquen las instrucciones del empaque de los fideos.
  40. 40Apagar el fuego, rectificar la sal de ser necesario y agregar cubitos de queso.
  41. 41Apagar el fuego, rectificar la sal de ser necesario y agregar cubitos de queso.
  42. 42Apagar el fuego, rectificar la sal de ser necesario y agregar cubitos de queso.
  43. 43Dar una última mezcla.
  44. 44Dar una última mezcla.
  45. 45Dar una última mezcla.

Ingredients

  • 1 chorrito achote
  • 1 chorrito achote
  • 1 chorrito achote
  • 0.5 unidad cebolla blanca
  • 0.5 unidad cebolla blanca
  • 0.5 unidad cebolla blanca
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada pimenta blanca
  • 1 cucharada pimenta blanca
  • 1 cucharada pimenta blanca
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 2 libras papas
  • 2 libras papas
  • 2 libras papas
  • 8 taza agua
  • 8 taza agua
  • 8 taza agua
  • 200 gramos tallarines delgados
  • 200 gramos tallarines delgados
  • 200 gramos tallarines delgados
  • 200 mililitros leche tibia
  • 200 mililitros leche tibia
  • 200 mililitros leche tibia
  • 150 gramos queso
  • 150 gramos queso
  • 150 gramos queso

Equipment

cacerolablender