Directions
- 1Hacer un caldo de pollo con puerro, cilantro, ajo, pollo, sal y pimienta.
- 2Poner a rostizar tomate, puerro, chile, pimiento y ajo con sal y pimienta.
- 3Retirar el pollo y las hierbas del caldo.
- 4Agregar zanahoria y zucchini al caldo.
- 5Licuar los tomates rostizados e incorporarlos a la olla.
- 6Agregar el pollo desmenuzado y los garbanzos al caldo.
- 7Servir con arroz, cilantro, aguacate, queso panela, tiras de tortilla y limón.
Ingredients
- 3 pechugas de pollo
- 1 puerro o cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza cilantro
- 1 palito apio
- 6 tazas agua
- 1 cdita sal
- 0.5 cdita pimienta
- 1 zanahoria
- 6 tomates
- 1 puerro o cebolla
- 1 ajo
- 0.5 chile pimiento
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 zanahoria
- 2 zucchini o papas
- 1.5 tazas garbanzos cocidos
- 1 cilantro picado
- 1 queso panela
- 2 aguacates
- 1 limón
- 1 taza arroz
- 2 tortillas de maíz
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cdita sal
Equipment
ollabandeja para hornearlicuadora
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