El Caldito Favorito de Todos

40 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Hacer un caldo de pollo con puerro, cilantro, ajo, pollo, sal y pimienta.
  2. 2Hacer un caldo de pollo con puerro, cilantro, ajo, pollo, sal y pimienta.
  3. 3Hacer un caldo de pollo con puerro, cilantro, ajo, pollo, sal y pimienta.
  4. 4Poner a rostizar tomate, puerro, chile, pimiento y ajo con sal y pimienta.
  5. 5Poner a rostizar tomate, puerro, chile, pimiento y ajo con sal y pimienta.
  6. 6Poner a rostizar tomate, puerro, chile, pimiento y ajo con sal y pimienta.
  7. 7Retirar el pollo y las hierbas del caldo.
  8. 8Retirar el pollo y las hierbas del caldo.
  9. 9Retirar el pollo y las hierbas del caldo.
  10. 10Agregar zanahoria y zucchini al caldo.
  11. 11Agregar zanahoria y zucchini al caldo.
  12. 12Agregar zanahoria y zucchini al caldo.
  13. 13Licuar los tomates rostizados e incorporarlos a la olla.
  14. 14Licuar los tomates rostizados e incorporarlos a la olla.
  15. 15Licuar los tomates rostizados e incorporarlos a la olla.
  16. 16Agregar el pollo desmenuzado y los garbanzos al caldo.
  17. 17Agregar el pollo desmenuzado y los garbanzos al caldo.
  18. 18Agregar el pollo desmenuzado y los garbanzos al caldo.
  19. 19Servir con arroz, cilantro, aguacate, queso panela, tiras de tortilla y limón.
  20. 20Servir con arroz, cilantro, aguacate, queso panela, tiras de tortilla y limón.
  21. 21Servir con arroz, cilantro, aguacate, queso panela, tiras de tortilla y limón.

Ingredients

  • 3 pechugas de pollo
  • 3 pechugas de pollo
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 puerro o cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza cilantro
  • 1 taza cilantro
  • 1 taza cilantro
  • 1 palito apio
  • 1 palito apio
  • 1 palito apio
  • 6 tazas agua
  • 6 tazas agua
  • 6 tazas agua
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal
  • 0.5 cdita pimienta
  • 0.5 cdita pimienta
  • 0.5 cdita pimienta
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 0.5 chile pimiento
  • 0.5 chile pimiento
  • 0.5 chile pimiento
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 2 zucchini o papas
  • 2 zucchini o papas
  • 2 zucchini o papas
  • 1.5 tazas garbanzos cocidos
  • 1.5 tazas garbanzos cocidos
  • 1.5 tazas garbanzos cocidos
  • 1 cilantro picado
  • 1 cilantro picado
  • 1 cilantro picado
  • 1 queso panela
  • 1 queso panela
  • 1 queso panela
  • 2 aguacates
  • 2 aguacates
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 2 tortillas de maíz
  • 2 tortillas de maíz
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita sal

Equipment

ollabandeja para hornearlicuadora
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