Raviolis a la serrana con salsa estilo carbonara

Directions

  1. 1Cocer los raviolis en agua hirviendo con sal.
  2. 2Retirar casi toda el agua de la cocción y añadir una mezcla de huevo batido y parmesano rallado.
  3. 3Mezclar a fuego bajo para que la salsa emulsione.
  4. 4Servir inmediatamente con bacon crujiente por encima.

Ingredients

  • 1 paquete raviolis a la serrana
  • 2 whole huevo
  • 50 g parmesano, rallado
  • 2 cucharadas agua de la cocción
  • 2 cucharadas bacon, crujiente