Kwetiau Yamin

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Siapkan mixing bowl, masukkan bawang putih cincang.
  2. 2Panaskan minyak goreng di frying pan.
  3. 3Siram bawang putih cincang dengan minyak panas.
  4. 4Tambahkan cabe bubuk.
  5. 5Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica.
  6. 6Tambahkan biji wijen.
  7. 7Tambahkan minyak wijen.
  8. 8Tambahkan kecap ikan.
  9. 9Tambahkan kecap asin.
  10. 10Tambahkan kecap manis.
  11. 11Aduk semua bumbu sampai tercampur rata.
  12. 12Rebus kwetiau di air mendidih. Jangan merebusnya terlalu lama agar tidak terlalu lembek dan mudah hancur.
  13. 13Angkat dan tiriskan kwetiau.
  14. 14Tuang kwetiau ke dalam racikan bumbu.
  15. 15Aduk kwetiau sampai tercampur rata dengan bumbu.
  16. 16Kemas kwetiau yamin ke dalam styrofoam yang dialasi plastik.
  17. 17Tambahkan topping irisan daun bawang.
  18. 18Tambahkan bawang goreng.
  19. 19Tambahkan biji wijen.
  20. 20Tambahkan tahu bakso dan bakso kecil-kecil sebagai topping tambahan.

Ingredients

  • 200 gr kwetiau
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 1 sdt biji wijen
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput kaldu bubuk
  • 1 sejumlah merica
  • tahu bakso
  • bakso
  • irisan daun bawang
  • bawang goreng
  • biji wijen

Equipment

mixing bowl kacafrying panmilk potsaringanspatula silikonsumpit

Tips

  • Merebus kwetiau jangan terlalu lama agar tidak terlalu lembek dan mudah hancur.
  • Untuk jualan bisa kemas pakai styrofoam yang dialasi plastik.
  • Banyaknya kwetiau disesuaikan harga jual saja, bisa satu resep satu porsi atau satu resep jadi dua porsi.
  • Untuk jualan 1 porsi begini bisa dijual mulai harga 10 ribu disesuaikan.

Related recipes

Nila Kuah Kuning

Nila Kuah Kuning

Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

Indonesian · Dinner
Terong Raos

Terong Raos

Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM

AYAM LADA HITAM

Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel

Nasi telur wortel

Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis

Ayam Gongso Pedas Manis

Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken

Sambal Matah with Crispy Chicken

Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat

Pindang Sambal Tomat

Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO

TEMPE TERI BALADO

Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple

Mie Ayam Resep simple

Indonesian · Dinner