Dimsum Mentai
Directions
- 1Siapkan bahan ayam, taruh di blender dengan semua bahan, bumbu dan seasoning.
- 2Blender sampai halus.
- 3Udangnya di chopper terpisah agar teksturnya kasar.
- 4Campur udang ke adonan dan aduk sampai rata.
- 5Ambil sedikit adonan dan bungkus dengan kulit dimsum.
- 6Lanjutkan sampai semua adonan habis.
- 7Beri parutan wortel di atasnya.
- 8Kukus dimsum selama 10 menit sampai matang.
- 9Tuang mayones ke mangkok.
- 10Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap ikan dan minyak wijen.
- 11Aduk rata.
- 12Masukkan mayo mentai ke piping bag.
- 13Beri toping mayo mentai di atas dimsum.
- 14Torch dimsum.
- 15Taburi dengan nori.
Ingredients
- 200 g Paha ayam fillet
- 50 g Kulit ayam
- 50 g Udang kupas
- 2 Bawang putih
- 1 Telor
- 9 sdm Tapioka
- 1.5 sdm Garam
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Merica
- 1 sdm Kaldu jamur
- 2 sdt Saus tiram
- 2 sdt Minyak wijen
- 2 sdt Kecap asin
- 3 sdm Es batu atau air es
- 50 g Parutan wortel
- 150 g Mayonese
- 50 g Saus sambal
- 30 g Saus tomat
- 2 sdt Kecap ikan
- 0.5 sdt Minyak wijen
- 30 g Nori/seaweed tabur
- 1 pack Kulit dimsum/siomay/pangsit
Equipment
blenderfood processorsteamerpiping bagkitchen torch
Related recipes
Queso para gratinar
Japanese · Appetizer
Perfect Ramen Eggs (Ajitsuke Tamago)
Japanese · Appetizer
Creamy Jalapeño-Basil Edamame Spread
Japanese · Appetizer
Sushi Rice Muffin Cups
Japanese · Appetizer
Veggie Cheddar
Japanese · Appetizer
Corn Kakiage
Japanese · Appetizer
Matcha Onigiri
Japanese · Appetizer
Japanese Mom's Crispy Karaage
Japanese · Appetizer2h 3m
Sushi Bake
Japanese · Appetizer30m
3 Patés caseros para impresionar
Japanese · Appetizer
Homemade "Black Caviar" (Vegan Style)
Japanese · Appetizer
Beef enoki roll
Japanese · Appetizer