Vinaigre de feu
Directions
- 1Couper un citron en deux.
- 2Couper un citron vert en deux.
- 3Couper le gingembre en fines tranches.
- 4Couper le curcuma en fines tranches.
- 5Détacher les gousses d'ail de la tête.
- 6Cueillir des branches de menthe.
- 7Placer les citrons, citrons verts, gingembre, curcuma, ail, badiane, clou de girofle et cannelle dans un bocal.
- 8Ajouter le vinaigre de cidre bio rouge au mélange.
- 9Ajouter le vinaigre de cidre bio jaune au mélange.
- 10Bien mélanger le tout.
- 11Laisser macérer pendant au moins un mois dans un placard à température ambiante, puis filtrer et mettre en bouteille.
Ingredients
- 2 L vinaigre de cidre bio
- 2 pouces gingembre
- racines de curcuma
- 5 gousses d’ail
- 1 citron bio
- 1 citron vert bio
- 1 piment rouge
- branches de romarin
- 3 branches de menthe des marais
- 3 étoiles de Badiane
- 1 cc clou de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 cc poivre des marais en grain
Equipment
couteauplanche à découperbocal
Tips
- Laisser macérer pendant au moins un mois dans un placard à température ambiante.
- Boire une petite cuillère à café diluée dans un grand verre d'eau tiède à jeun tous les matins.
- On laisse macérer ça pendant au moins un mois dans un placard à température ambiante, puis on filtre et le vinaigre de feu est prêt.
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