Пиле фрикасе
Directions
- 1Сварих ги и обезкостих пилешките бутчета.
- 2Запържвам в 70-80гр.масло и струйка олио по 3 с.л.брашно за литър течност.
- 3Отстранявам от котлона и след минута добавям бульона от пилешкото при постоянно бъркане.
- 4Добавям готовото месо, сол, черен пипер, дафинов лист, малко Вегета и оставям отново да поври за 2-3 мин.
- 5Отстранявам от котлона и застройвам: 1-2 жълтъка + 200-300гр.кис.мляко + сока на половин лимон
- 6Завира отново за минута.
Ingredients
- 1 пилешки бутчета
- 70 гр масло
- 1 струйка олио
- 3 с.л брашно
- 1 литър бульон от пилешкото
- 1 сол
- 1 черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 малко Вегета
- 1 жълтъци
- 200 гр кисело мляко
- 0.5 сок от лимон
Equipment
spoonpotblender
Tips
- Ако стане на топченца ползвам пасатора и сместта става идеално гладка