Pollo Rostizado sobre Lata de Cerveza

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sazona generosamente el pollo con aceite de oliva, pimienta negra, pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel y sal con apio.
  2. 2Sazona generosamente el pollo con aceite de oliva, pimienta negra, pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel y sal con apio.
  3. 3Sazona generosamente el pollo con aceite de oliva, pimienta negra, pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel y sal con apio.
  4. 4Abre una lata de cerveza y coloca ramitas de romero dentro.
  5. 5Abre una lata de cerveza y coloca ramitas de romero dentro.
  6. 6Abre una lata de cerveza y coloca ramitas de romero dentro.
  7. 7Coloca el pollo sobre la lata de cerveza y mételo al fuego indirecto de la parrilla.
  8. 8Coloca el pollo sobre la lata de cerveza y mételo al fuego indirecto de la parrilla.
  9. 9Coloca el pollo sobre la lata de cerveza y mételo al fuego indirecto de la parrilla.
  10. 10Cocina por una hora y quince minutos, aproximadamente.
  11. 11Cocina por una hora y quince minutos, aproximadamente.
  12. 12Cocina por una hora y quince minutos, aproximadamente.
  13. 13Rocía ocasionalmente con vinagre de manzana.
  14. 14Rocía ocasionalmente con vinagre de manzana.
  15. 15Rocía ocasionalmente con vinagre de manzana.
  16. 16Cuando el pollo llegue a los 75°C de temperatura interna, cúbrelo con papel aluminio si se está quemando la costra.
  17. 17Cuando el pollo llegue a los 75°C de temperatura interna, cúbrelo con papel aluminio si se está quemando la costra.
  18. 18Cuando el pollo llegue a los 75°C de temperatura interna, cúbrelo con papel aluminio si se está quemando la costra.
  19. 19Sirve y disfruta.
  20. 20Sirve y disfruta.
  21. 21Sirve y disfruta.

Ingredients

  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra
  • 1 cantidad no especificada Pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel
  • 1 cantidad no especificada Pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel
  • 1 cantidad no especificada Pimentón rojo (pimentón), sal, ajo, chile cascabel
  • 1 cantidad no especificada sal con apio
  • 1 cantidad no especificada sal con apio
  • 1 cantidad no especificada sal con apio
  • 1 lata cerveza (Tejate Ambar)
  • 1 lata cerveza (Tejate Ambar)
  • 1 lata cerveza (Tejate Ambar)
  • 1 cantidad no especificada ramas de romero
  • 1 cantidad no especificada ramas de romero
  • 1 cantidad no especificada ramas de romero
  • 1 cantidad no especificada vinagre de manzana
  • 1 cantidad no especificada vinagre de manzana
  • 1 cantidad no especificada vinagre de manzana

Equipment

ParrillaSartén de hierro fundidoTermómetro de cocinaRociador