Sauerteig Wraps
Serves 1
Directions
- 1Alle Zutaten für 5–8 Minuten zu einem glatten, weichen Teig verkneten, bis er geschmeidig ist und nicht stark klebt.
- 2Teig für 30–60 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- 3Den Teig in ca. 70g Stücke portionieren und rund schleifen.
- 4Die Teiglinge sehr dünn ausrollen (ca. 2mm).
- 5Die Wraps in einer heißen, trockenen Pfanne backen.
- 6Pro Seite ca. 60–90 Sekunden backen, bis Blasen entstehen.
Ingredients
- 300 g Weizenmehl Typ 550
- 130 g aktiver Sauerteig
- 170 ml lauwarmes Wasser
- 190 ml lauwarmes Wasser
- 1.5 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Equipment
Pfanne
Tips
- Die Wraps sehr dünn ausrollen (ca. 2mm), damit sie flexibler werden.
- Die Wraps können mit Sauerrahm, Hühnchen, Pastinake, Mais, Salat und Chiliöl belegt werden.
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