Tiramisú
Directions
- 1En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar hasta conseguir una textura homogénea.
- 2En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar hasta conseguir una textura homogénea.
- 3En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar hasta conseguir una textura homogénea.
- 4Llevar al baño maría hasta que alcance los 60 grados.
- 5Llevar al baño maría hasta que alcance los 60 grados.
- 6Llevar al baño maría hasta que alcance los 60 grados.
- 7Agregar 500 gr de mascarpone y mezclar con una batidora de mano durante un par de minutos.
- 8Agregar 500 gr de mascarpone y mezclar con una batidora de mano durante un par de minutos.
- 9Agregar 500 gr de mascarpone y mezclar con una batidora de mano durante un par de minutos.
- 10Preparar un café y dejarlo enfriar.
- 11Preparar un café y dejarlo enfriar.
- 12Preparar un café y dejarlo enfriar.
- 13Opcional: añadir Marsala o Amaretto al café.
- 14Opcional: añadir Marsala o Amaretto al café.
- 15Opcional: añadir Marsala o Amaretto al café.
- 16Mojar los bizcochos en el café.
- 17Mojar los bizcochos en el café.
- 18Mojar los bizcochos en el café.
- 19Montar la primera capa con los bizcochos mojados en el café.
- 20Montar la primera capa con los bizcochos mojados en el café.
- 21Montar la primera capa con los bizcochos mojados en el café.
- 22Añadir la crema de mascarpone.
- 23Añadir la crema de mascarpone.
- 24Añadir la crema de mascarpone.
- 25Repetir las capas de bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 26Repetir las capas de bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 27Repetir las capas de bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 28Cubrir con papel film y refrigerar durante 12-24 horas.
- 29Cubrir con papel film y refrigerar durante 12-24 horas.
- 30Cubrir con papel film y refrigerar durante 12-24 horas.
- 31Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
- 32Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
- 33Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
Ingredients
- 6 yemas
- 6 yemas
- 6 yemas
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 1 taza café
- 1 taza café
- 1 taza café
- 1 paquete bizcochos
- 1 paquete bizcochos
- 1 paquete bizcochos
- 1 cantidad necesaria cacao en polvo
- 1 cantidad necesaria cacao en polvo
- 1 cantidad necesaria cacao en polvo
Equipment
bowlwhiskhand mixermoka potrefrigeratorfine-mesh sieve