1Sbriciolare i cereali scelti, aggiungere 10 gr di proteine in polvere (se usate), un pizzico di sale e un po’ di vaniglia per la base.
2Sbriciolare i cereali scelti, aggiungere 10 gr di proteine in polvere (se usate), un pizzico di sale e un po’ di vaniglia per la base.
3Sbriciolare i cereali scelti, aggiungere 10 gr di proteine in polvere (se usate), un pizzico di sale e un po’ di vaniglia per la base.
4Aggiungere il caffè e un po’ di latte all'impasto dei cereali (se non si usano proteine, omettere anche il latte).
5Aggiungere il caffè e un po’ di latte all'impasto dei cereali (se non si usano proteine, omettere anche il latte).
6Aggiungere il caffè e un po’ di latte all'impasto dei cereali (se non si usano proteine, omettere anche il latte).
7Posizionare il coppapasta su un piattino da portata e mettere all’interno l’impasto ottenuto con i cereali.
8Posizionare il coppapasta su un piattino da portata e mettere all’interno l’impasto ottenuto con i cereali.
9Posizionare il coppapasta su un piattino da portata e mettere all’interno l’impasto ottenuto con i cereali.
10Livellare l'impasto dei cereali.
11Livellare l'impasto dei cereali.
12Livellare l'impasto dei cereali.
13Unire lo Yogurt con 10 gr di cacao, 10 gr di proteine in polvere (se usate) e un po’ di vaniglia in una ciotola o tazza (se non si usano proteine, aggiungere 20 gr di cacao).
14Unire lo Yogurt con 10 gr di cacao, 10 gr di proteine in polvere (se usate) e un po’ di vaniglia in una ciotola o tazza (se non si usano proteine, aggiungere 20 gr di cacao).
15Unire lo Yogurt con 10 gr di cacao, 10 gr di proteine in polvere (se usate) e un po’ di vaniglia in una ciotola o tazza (se non si usano proteine, aggiungere 20 gr di cacao).
16Versare lo yogurt al cacao sulla base e porre in frigo per almeno un’ora.
17Versare lo yogurt al cacao sulla base e porre in frigo per almeno un’ora.
18Versare lo yogurt al cacao sulla base e porre in frigo per almeno un’ora.
19Preparare la crema al cioccolato per l’ultimo strato unendo 10 gr di cacao con 10 gr di proteine al cioccolato (se non usate le proteine, usare 20 gr di cacao).
20Preparare la crema al cioccolato per l’ultimo strato unendo 10 gr di cacao con 10 gr di proteine al cioccolato (se non usate le proteine, usare 20 gr di cacao).
21Preparare la crema al cioccolato per l’ultimo strato unendo 10 gr di cacao con 10 gr di proteine al cioccolato (se non usate le proteine, usare 20 gr di cacao).
22Aggiungere un cucchiaino di latte alla volta alla crema al cioccolato fino a ottenere la consistenza desiderata, che deve essere bella densa per uno strato compatto.
23Aggiungere un cucchiaino di latte alla volta alla crema al cioccolato fino a ottenere la consistenza desiderata, che deve essere bella densa per uno strato compatto.
24Aggiungere un cucchiaino di latte alla volta alla crema al cioccolato fino a ottenere la consistenza desiderata, che deve essere bella densa per uno strato compatto.
25Prendere la cheesecake dal frigo e terminare con lo strato di crema al cioccolato.
26Prendere la cheesecake dal frigo e terminare con lo strato di crema al cioccolato.
27Prendere la cheesecake dal frigo e terminare con lo strato di crema al cioccolato.
28Tenere in frigo per tutta la notte o per almeno 3-4 ore.
29Tenere in frigo per tutta la notte o per almeno 3-4 ore.
30Tenere in frigo per tutta la notte o per almeno 3-4 ore.
31Al momento di servire, sfilare delicatamente il coppapasta e decorare a piacere (es. con semi di canapa decorticati e mirtilli disidratati tagliati a pezzettini).
32Al momento di servire, sfilare delicatamente il coppapasta e decorare a piacere (es. con semi di canapa decorticati e mirtilli disidratati tagliati a pezzettini).
33Al momento di servire, sfilare delicatamente il coppapasta e decorare a piacere (es. con semi di canapa decorticati e mirtilli disidratati tagliati a pezzettini).
Ingredients
30 g cereali preferiti (es. Weetabix Protein, fiocchi di avena)
30 g cereali preferiti (es. Weetabix Protein, fiocchi di avena)
30 g cereali preferiti (es. Weetabix Protein, fiocchi di avena)
30 g Proteine al Cioccolato (facoltative)
30 g Proteine al Cioccolato (facoltative)
30 g Proteine al Cioccolato (facoltative)
20 g caffè amaro
20 g caffè amaro
20 g caffè amaro
100 g Yogurt 0% (Yogurt di Soia o Senza Lattosio per versione Vegan)
100 g Yogurt 0% (Yogurt di Soia o Senza Lattosio per versione Vegan)
100 g Yogurt 0% (Yogurt di Soia o Senza Lattosio per versione Vegan)
20 g cacao amaro (o 40g se non usate Proteine in polvere)
20 g cacao amaro (o 40g se non usate Proteine in polvere)
20 g cacao amaro (o 40g se non usate Proteine in polvere)
q.b. latte vegetale o preferito
q.b. latte vegetale o preferito
q.b. latte vegetale o preferito
1 pizzico sale
1 pizzico sale
1 pizzico sale
q.b. essenza di vaniglia
q.b. essenza di vaniglia
q.b. essenza di vaniglia
Dolcificante (solo se non utilizzate proteine aromatizzate)
Dolcificante (solo se non utilizzate proteine aromatizzate)
Dolcificante (solo se non utilizzate proteine aromatizzate)
1 cucchiaino Semi di Canapa Decorticati
1 cucchiaino Semi di Canapa Decorticati
1 cucchiaino Semi di Canapa Decorticati
5 Mirtilli Disidratati tagliati a pezzettini
5 Mirtilli Disidratati tagliati a pezzettini
5 Mirtilli Disidratati tagliati a pezzettini
Equipment
Coppapasta diametro 10 cmpiattino da portataciotolatazza
Tips
Per una base Low Carb, sostituire i cereali con riso soffiato o farina di frutta secca, aggiungendo un legante come purea di banana, zucca, patata, burro di arachidi/mandorle o miele.
Se non si ama il caffè, sostituire con acqua, latte o orzo.
Per realizzare un raggio con il topping, ritagliare un cerchio di carta della stessa grandezza del coppapasta, posizionarlo lasciando uno spiraglio a sorriso e versare gli ingredienti.
Se non si usano proteine in polvere, raddoppiare la quantità di cacao e/o aggiungere un altro tipo di addensante (farine varie, amidi) per lo yogurt, e più dolcificante.
Per uno strato compatto, la crema al cioccolato dev'essere molto densa.