Browniemisú
Directions
- 1Precalienta el horno a 180°c y prepara un molde de 20x20 cm.
- 2Precalienta el horno a 180°c y prepara un molde de 20x20 cm.
- 3Precalienta el horno a 180°c y prepara un molde de 20x20 cm.
- 4Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Deja enfriar ligeramente.
- 5Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Deja enfriar ligeramente.
- 6Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Deja enfriar ligeramente.
- 7Añade los huevos y el azúcar. Bate con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añade la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 8Añade los huevos y el azúcar. Bate con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añade la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 9Añade los huevos y el azúcar. Bate con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añade la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 10Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Deja enfriar completamente.
- 11Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Deja enfriar completamente.
- 12Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Deja enfriar completamente.
- 13En el bol de la batidora pon todos los ingredientes y móntalo hasta que tengas una textura como la del vídeo.
- 14En el bol de la batidora pon todos los ingredientes y móntalo hasta que tengas una textura como la del vídeo.
- 15En el bol de la batidora pon todos los ingredientes y móntalo hasta que tengas una textura como la del vídeo.
- 16Extiende la crema sobre el brownie.
- 17Extiende la crema sobre el brownie.
- 18Extiende la crema sobre el brownie.
- 19Decora con cacao en polvo.
- 20Decora con cacao en polvo.
- 21Decora con cacao en polvo.
Ingredients
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 150 g mantequilla
- 150 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 100 g harina
- 100 g harina
- 100 g harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 125 g queso mascarpone
- 125 g queso mascarpone
- 125 g queso mascarpone
- 100 ml nata para montar
- 100 ml nata para montar
- 100 ml nata para montar
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 1 taza café expreso frío
- 1 taza café expreso frío
- 1 taza café expreso frío
- 0 cacao en polvo
- 0 cacao en polvo
- 0 cacao en polvo
Equipment
hornomolde de 20x20 cmrecipiente resistente al calorbatidora de mano