Rotolo alle fragole
Directions
- 1In una ciotola, rompere le uova.
- 2Aggiungere lo zucchero.
- 3Frullare.
- 4Aggiungere l'olio.
- 5Aggiungere la farina.
- 6Aggiungere il lievito.
- 7Mettere l'impasto in una teglia 35x35 con la carta forno sul fondo.
- 8Cuocere in forno ventilato a 170° per 10-15 minuti o in forno statico a 180° per lo stesso tempo.
- 9Preparare il ripieno: tagliare le fragole a pezzetti e farle cuocere per qualche minuto in un pentolino con un po' di succo di limone e due cucchiai di zucchero.
- 10Bagnare leggermente la pasta biscotto con il succo delle fragole.
- 11Aggiungere la panna montata (con due cucchiai di zucchero).
- 12Aggiungere le fragole.
- 13Arrotolare la pasta biscotto con l'aiuto della carta forno.
- 14Chiudere a caramella e far riposare in frigo per un paio d'ore.
- 15Tagliare le estremità.
- 16Sistemare il rotolo su un bel piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e decorare con qualche fragola a metà.
Ingredients
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 50 ml olio di semi di girasole
- 130 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- 300 g fragole
- 4 cucchiai zucchero per le fragole e per la panna
- 0.5 limoni
- 250 ml panna fresca
- 0 zucchero a velo
- 0 fragole
Equipment
ciotolafrusta elettricateglia 35x35carta fornopentolino
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