2Mélange les carottes avec l'œuf, la ciboulette et une poignée de mozzarella râpée.
3Sur une plaque allant au four, forme des ronds avec la préparation et aplatis-les légèrement.
4Enfourne 25 minutes à 180°C.
5Prépare ta sauce en mélangeant tous les ingrédients (yaourt grec, moutarde, ail en poudre, paprika fumé, jus de citron vert, ciboulette fraîche, cornichons en morceaux, jus du pot de cornichons).
6Assaisonne la viande hachée avec l'ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.
7Malaxe la viande et forme de grosses boulettes.
8Cuis les boulettes en les écrasant comme un smash burger, 1 à 2 minutes par face.
9Après avoir retourné la viande, dépose une tranche de cheddar sur le steak et couvre pour le faire fondre.
10Monte ton burger avec de la roquette, de la sauce, le steak au cheddar, des morceaux d'oignon rouge et referme avec ton bun à la carotte.
Ingredients
3 carottes
1 œuf
1 poignée mozzarella râpée
ciboulette fraîche
2 tranches cheddar
oignon rouge
roquette
1 barquette viande hachée
ail en poudre
paprika fumé
sel
poivre
3 cuillères à soupe yaourt grec
1 cuillère à café moutarde
ail en poudre
paprika fumé
jus d’un demi citron vert
ciboulette fraîche
cornichons en morceaux
jus du pot de cornichons
Equipment
fourplaque allant au four
Tips
Cuis la viande en l'écrasant comme un smash burger.
Couvre le steak après l'avoir retourné pour faire fondre le cheddar.