Burger Bun à la carotte
Directions
- 1Râpe tes carottes.
- 2Mélange les carottes avec l'œuf, la ciboulette et une poignée de mozzarella râpée.
- 3Sur une plaque allant au four, forme des ronds avec la préparation et aplatis-les légèrement.
- 4Enfourne 25 minutes à 180°C.
- 5Prépare ta sauce en mélangeant tous les ingrédients (yaourt grec, moutarde, ail en poudre, paprika fumé, jus de citron vert, ciboulette fraîche, cornichons en morceaux, jus du pot de cornichons).
- 6Assaisonne la viande hachée avec l'ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- 7Malaxe la viande et forme de grosses boulettes.
- 8Cuis les boulettes en les écrasant comme un smash burger, 1 à 2 minutes par face.
- 9Après avoir retourné la viande, dépose une tranche de cheddar sur le steak et couvre pour le faire fondre.
- 10Monte ton burger avec de la roquette, de la sauce, le steak au cheddar, des morceaux d'oignon rouge et referme avec ton bun à la carotte.
Ingredients
- 3 carottes
- 1 œuf
- 1 poignée mozzarella râpée
- ciboulette fraîche
- 2 tranches cheddar
- oignon rouge
- roquette
- 1 barquette viande hachée
- ail en poudre
- paprika fumé
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe yaourt grec
- 1 cuillère à café moutarde
- ail en poudre
- paprika fumé
- jus d’un demi citron vert
- ciboulette fraîche
- cornichons en morceaux
- jus du pot de cornichons
Equipment
fourplaque allant au four
Tips
- Cuis la viande en l'écrasant comme un smash burger.
- Couvre le steak après l'avoir retourné pour faire fondre le cheddar.
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