Ciambella con mandorle e panna in friggitrice ad aria

30 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Montare le uova intere con lo zucchero per 6 minuti fino a renderle spumose e chiare
  2. 2Montare le uova intere con lo zucchero per 6 minuti fino a renderle spumose e chiare
  3. 3Montare le uova intere con lo zucchero per 6 minuti fino a renderle spumose e chiare
  4. 4Unire la panna liquida e continuare a montare a velocità elevata
  5. 5Unire la panna liquida e continuare a montare a velocità elevata
  6. 6Unire la panna liquida e continuare a montare a velocità elevata
  7. 7Aggiungere la farina di mandorle e la farina bianca a pioggia, amalgamando a bassa velocità
  8. 8Aggiungere la farina di mandorle e la farina bianca a pioggia, amalgamando a bassa velocità
  9. 9Aggiungere la farina di mandorle e la farina bianca a pioggia, amalgamando a bassa velocità
  10. 10Aggiungere il lievito e mescolare bene
  11. 11Aggiungere il lievito e mescolare bene
  12. 12Aggiungere il lievito e mescolare bene
  13. 13Sbriciolare le mandorle intere o usare granella già pronta
  14. 14Sbriciolare le mandorle intere o usare granella già pronta
  15. 15Sbriciolare le mandorle intere o usare granella già pronta
  16. 16Trasferire l'impasto in uno stampo per ciambelle da 20/22 cm e spianare bene
  17. 17Trasferire l'impasto in uno stampo per ciambelle da 20/22 cm e spianare bene
  18. 18Trasferire l'impasto in uno stampo per ciambelle da 20/22 cm e spianare bene
  19. 19Ricoprire la superficie con le mandorle
  20. 20Ricoprire la superficie con le mandorle
  21. 21Ricoprire la superficie con le mandorle
  22. 22Attivare la friggitrice ad aria in modalità torta o a 160°
  23. 23Attivare la friggitrice ad aria in modalità torta o a 160°
  24. 24Attivare la friggitrice ad aria in modalità torta o a 160°
  25. 25Cuocere per 18 minuti
  26. 26Cuocere per 18 minuti
  27. 27Cuocere per 18 minuti
  28. 28Controllare la cottura con la prova dello stecchino
  29. 29Controllare la cottura con la prova dello stecchino
  30. 30Controllare la cottura con la prova dello stecchino

Ingredients

  • 2 Uova intere
  • 2 Uova intere
  • 2 Uova intere
  • 100 ml Panna liquida zuccherata
  • 100 ml Panna liquida zuccherata
  • 100 ml Panna liquida zuccherata
  • 100 g Zucchero semolato
  • 100 g Zucchero semolato
  • 100 g Zucchero semolato
  • 160 g Farina
  • 160 g Farina
  • 160 g Farina
  • 50 g Mandorle pelate
  • 50 g Mandorle pelate
  • 50 g Mandorle pelate
  • 40 g Farina di mandorle (oppure Farina)
  • 40 g Farina di mandorle (oppure Farina)
  • 40 g Farina di mandorle (oppure Farina)
  • 1 bustina Lievito per dolci in polvere
  • 1 bustina Lievito per dolci in polvere
  • 1 bustina Lievito per dolci in polvere

Equipment

friggitrice ad ariafruste elettriche

Tips

  • Aggiungere scorza di agrumi grattugiata per un profumo fresco
  • Sostituire la panna con panna vegetale per una versione più leggera
  • Arricchire con gocce di cioccolato fondente
  • Variare la copertura con latte e zucchero di canna per una crosticina croccante
  • Usare frutta secca mista come noci o nocciole