Ciambella con mandorle e panna in friggitrice ad aria
Ciambella con mandorle e panna in friggitrice ad aria
30m
Serves 12
Directions
- 1Montare le uova intere con lo zucchero per 6 minuti fino a renderle spumose e chiare
- 2Unire la panna liquida e continuare a montare a velocità elevata
- 3Aggiungere la farina di mandorle e la farina bianca a pioggia, amalgamando a bassa velocità
- 4Aggiungere il lievito e mescolare bene
- 5Sbriciolare le mandorle intere o usare granella già pronta
- 6Trasferire l'impasto in uno stampo per ciambelle da 20/22 cm e spianare bene
- 7Ricoprire la superficie con le mandorle
- 8Attivare la friggitrice ad aria in modalità torta o a 160°
- 9Cuocere per 18 minuti
- 10Controllare la cottura con la prova dello stecchino
Ingredients
- 2 Uova intere
- 100 ml Panna liquida zuccherata
- 100 g Zucchero semolato
- 160 g Farina
- 50 g Mandorle pelate
- 40 g Farina di mandorle (oppure Farina)
- 1 bustina Lievito per dolci in polvere
Equipment
friggitrice ad ariafruste elettriche
Tips
- Aggiungere scorza di agrumi grattugiata per un profumo fresco
- Sostituire la panna con panna vegetale per una versione più leggera
- Arricchire con gocce di cioccolato fondente
- Variare la copertura con latte e zucchero di canna per una crosticina croccante
- Usare frutta secca mista come noci o nocciole
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