Directions
- 1Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre sur un bain-marie jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
- 2Laisser refroidir puis ajouter le mascarpone et Fouetter
- 3Monter la crème entière froide et incorporer la au mélange œufs mascarpone
- 4Préparer le mélange pour imbiber les boudoirs : mélanger le lait et le café soluble
- 5Imbiber les boudoirs dans le mélange lait-café
- 6Disposer une couche de boudoirs imbibés au fond d'un moule
- 7Étaler la moitié de la crème au mascarpone sur les boudoirs
- 8Disposer une deuxième couche de boudoirs imbibés
- 9Étaler le reste de la crème au mascarpone
- 10Étaler la pâte à tartiner aux noisettes sur la crème
- 11Laisser prendre au frais
Ingredients
- 200 g lait
- 10 g café soluble
- 5 jaunes d’œufs
- 80 g sucre
- 500 g mascarpone
- 300 g crème entière froide
- 1 Pâte à tartiner aux noisettes
- 1 package boudoirs
Equipment
knifewhiskhand mixerbain-mariebowlspatulatongs
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