Torrone morbido ai biscotti OREO
Directions
- 1Iniziare sciogliendo 200 grammi di cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, facendo attenzione a non superare i 35 gradi per ottenere un cioccolato brillante e croccante.
- 2Iniziare sciogliendo 200 grammi di cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, facendo attenzione a non superare i 35 gradi per ottenere un cioccolato brillante e croccante.
- 3Iniziare sciogliendo 200 grammi di cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, facendo attenzione a non superare i 35 gradi per ottenere un cioccolato brillante e croccante.
- 4Prendere uno stampo monouso da torrone da 1 kg e versare il cioccolato fondente fuso, facendolo colare fino alle estremità del bordo per ricoprire totalmente lo stampo.
- 5Prendere uno stampo monouso da torrone da 1 kg e versare il cioccolato fondente fuso, facendolo colare fino alle estremità del bordo per ricoprire totalmente lo stampo.
- 6Prendere uno stampo monouso da torrone da 1 kg e versare il cioccolato fondente fuso, facendolo colare fino alle estremità del bordo per ricoprire totalmente lo stampo.
- 7Lasciare solidificare lo stampo in frigorifero per circa 10 minuti.
- 8Lasciare solidificare lo stampo in frigorifero per circa 10 minuti.
- 9Lasciare solidificare lo stampo in frigorifero per circa 10 minuti.
- 10Dopo 10 minuti, riprendere lo stampo dal frigo e versare al suo interno il restante cioccolato fondente, ripetendo l'operazione di far colare il cioccolato fino alle estremità del bordo, essendo veloci perché lo stampo è freddo.
- 11Dopo 10 minuti, riprendere lo stampo dal frigo e versare al suo interno il restante cioccolato fondente, ripetendo l'operazione di far colare il cioccolato fino alle estremità del bordo, essendo veloci perché lo stampo è freddo.
- 12Dopo 10 minuti, riprendere lo stampo dal frigo e versare al suo interno il restante cioccolato fondente, ripetendo l'operazione di far colare il cioccolato fino alle estremità del bordo, essendo veloci perché lo stampo è freddo.
- 13Far colare il cioccolato avanzato e lasciare solidificare lo stampo in frigo.
- 14Far colare il cioccolato avanzato e lasciare solidificare lo stampo in frigo.
- 15Far colare il cioccolato avanzato e lasciare solidificare lo stampo in frigo.
- 16Nel frattempo, preparare l'interno del torrone versando 600 grammi di cioccolato bianco in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a massima potenza, facendo vari step di circa 10 secondi e girando di tanto in tanto.
- 17Nel frattempo, preparare l'interno del torrone versando 600 grammi di cioccolato bianco in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a massima potenza, facendo vari step di circa 10 secondi e girando di tanto in tanto.
- 18Nel frattempo, preparare l'interno del torrone versando 600 grammi di cioccolato bianco in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a massima potenza, facendo vari step di circa 10 secondi e girando di tanto in tanto.
- 19Al cioccolato bianco sciolto, aggiungere 400 grammi di cioccolato bianco spalmabile (tipo Nutella bianca) e mescolare perfettamente i due ingredienti.
- 20Al cioccolato bianco sciolto, aggiungere 400 grammi di cioccolato bianco spalmabile (tipo Nutella bianca) e mescolare perfettamente i due ingredienti.
- 21Al cioccolato bianco sciolto, aggiungere 400 grammi di cioccolato bianco spalmabile (tipo Nutella bianca) e mescolare perfettamente i due ingredienti.
- 22Versare all'interno del composto un pacchetto di Oreo (circa 150-200 grammi), spezzettandoli in pezzi più grandi per maggiore croccantezza o più piccoli per un risultato più amalgamato.
- 23Versare all'interno del composto un pacchetto di Oreo (circa 150-200 grammi), spezzettandoli in pezzi più grandi per maggiore croccantezza o più piccoli per un risultato più amalgamato.
- 24Versare all'interno del composto un pacchetto di Oreo (circa 150-200 grammi), spezzettandoli in pezzi più grandi per maggiore croccantezza o più piccoli per un risultato più amalgamato.
- 25Una volta aggiunti tutti i biscotti, mescolare il composto per raffreddarlo, assicurandosi che non sia troppo fluido e caldo prima di versarlo nello stampo, per evitare che i biscotti vadano sul fondo.
- 26Una volta aggiunti tutti i biscotti, mescolare il composto per raffreddarlo, assicurandosi che non sia troppo fluido e caldo prima di versarlo nello stampo, per evitare che i biscotti vadano sul fondo.
- 27Una volta aggiunti tutti i biscotti, mescolare il composto per raffreddarlo, assicurandosi che non sia troppo fluido e caldo prima di versarlo nello stampo, per evitare che i biscotti vadano sul fondo.
- 28Versare tutto il composto all'interno dello stampo, dove i biscotti dovrebbero rimanere anche in superficie se la temperatura è giusta.
- 29Versare tutto il composto all'interno dello stampo, dove i biscotti dovrebbero rimanere anche in superficie se la temperatura è giusta.
- 30Versare tutto il composto all'interno dello stampo, dove i biscotti dovrebbero rimanere anche in superficie se la temperatura è giusta.
- 31Lasciare solidificare il torrone in frigo per almeno un paio d'ore.
- 32Lasciare solidificare il torrone in frigo per almeno un paio d'ore.
- 33Lasciare solidificare il torrone in frigo per almeno un paio d'ore.
- 34Una volta solido, sformare il torrone dallo stampo di plastica con estrema praticità e semplicità. Se si incontrano difficoltà, inserirlo nel freezer per 5-10 minuti e riprovare.
- 35Una volta solido, sformare il torrone dallo stampo di plastica con estrema praticità e semplicità. Se si incontrano difficoltà, inserirlo nel freezer per 5-10 minuti e riprovare.
- 36Una volta solido, sformare il torrone dallo stampo di plastica con estrema praticità e semplicità. Se si incontrano difficoltà, inserirlo nel freezer per 5-10 minuti e riprovare.
- 37Tagliare il torrone Oreo con un coltello liscio. Se le fette si rompono, attendere qualche minuto perché il cioccolato è troppo freddo e riprovare.
- 38Tagliare il torrone Oreo con un coltello liscio. Se le fette si rompono, attendere qualche minuto perché il cioccolato è troppo freddo e riprovare.
- 39Tagliare il torrone Oreo con un coltello liscio. Se le fette si rompono, attendere qualche minuto perché il cioccolato è troppo freddo e riprovare.
Ingredients
- 200 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi cioccolato fondente
- 600 grammi cioccolato bianco
- 600 grammi cioccolato bianco
- 600 grammi cioccolato bianco
- 400 grammi crema spalmabile cioccolato bianca
- 400 grammi crema spalmabile cioccolato bianca
- 400 grammi crema spalmabile cioccolato bianca
- 150 grammi biscotti OREO
- 150 grammi biscotti OREO
- 150 grammi biscotti OREO
Equipment
ciotolamicroondebagnomariastampo da torrone da 1 kgcoltello lisciofrigoriferopentolinospatola
Tips
- Per ottenere un cioccolato brillante e croccante, non superare i 35 gradi quando si scioglie.
- Quando si versa il cioccolato fuso nello stampo freddo per la seconda volta, essere veloci perché il cioccolato si solidifica prima.
- Per una maggiore croccantezza al torrone, spezzettare i biscotti in pezzi più grandi. Per un risultato più amalgamato, romperli in pezzettini più piccoli.
- Non versare il composto di cioccolato bianco troppo fluido e caldo nello stampo, altrimenti i biscotti andranno sul fondo.
- Se si incontrano difficoltà nello sformare il torrone perché il cioccolato attacca alle pareti dello stampo, inserirlo nel freezer per 5-10 minuti e riprovare.
- Se le fette del torrone si rompono durante il taglio, attendere qualche minuto perché il cioccolato è troppo freddo, quindi riprovare.