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Pennes au poulet
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Directions
1
Assaisonnez les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
2
Massez bien les filets de poulet afin de bien faire pénétrer tous les épices.
3
Dans une poêle, mettez un filet d'huile d'olive dans lequel vous faites fondre un morceau de beurre.
4
Faites revenir vos filets de poulet directement à l'intérieur de la poêle.
5
Arrosez les filets de poulet tout au long de la cuisson.
6
Dans une casserole, faites cuire vos pennes.
7
Dans la poêle, faites revenir les oignons coupés en petits dés.
8
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine et mélangez à nouveau.
9
Déglacez le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
10
Dès que la sauce a légèrement épaissi, rajoutez 20 centilitres de crème fleurette directement dans votre préparation.
11
Dès que vous obtenez une belle sauce bien onctueuse et crémeuse, rajoutez 30 grammes de parmesan.
12
Ajoutez un petit peu de persil haché pour la touche finale.
13
Laissez réduire le tout quelques minutes à feu doux avant d'y rajouter vos pennes directement dans la sauce.
14
Mélangez bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients les uns aux autres.
15
Rajoutez les filets de poulet directement sur les pennes.
16
Versez une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
pennes
2 filets de poulet
paprika
curry
ail en poudre
sel
poivre
huile d'olive
beurre
oignon
1 cuillère à soupe farine
20 centilitres bouillon de volaille
20 centilitres crème fleurette
30 grammes parmesan
persil haché
Equipment
couteau
poêle
spatule
cuillère
passoire
casserole
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