Lasagnes à la carbonara

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettre une poêle à chauffer sur feu fort.
  2. 2Mettre une poêle à chauffer sur feu fort.
  3. 3Mettre une poêle à chauffer sur feu fort.
  4. 4Ajouter les lardons dans la poêle.
  5. 5Ajouter les lardons dans la poêle.
  6. 6Ajouter les lardons dans la poêle.
  7. 7Éplucher une échalote.
  8. 8Éplucher une échalote.
  9. 9Éplucher une échalote.
  10. 10Ciseler l'échalote finement.
  11. 11Ciseler l'échalote finement.
  12. 12Ciseler l'échalote finement.
  13. 13Remuer les lardons dans la poêle.
  14. 14Remuer les lardons dans la poêle.
  15. 15Remuer les lardons dans la poêle.
  16. 16Égoutter les lardons.
  17. 17Égoutter les lardons.
  18. 18Égoutter les lardons.
  19. 19Ajouter l'échalote ciselée aux lardons dans la poêle.
  20. 20Ajouter l'échalote ciselée aux lardons dans la poêle.
  21. 21Ajouter l'échalote ciselée aux lardons dans la poêle.
  22. 22Faire revenir l'échalote avec les lardons pendant une minute.
  23. 23Faire revenir l'échalote avec les lardons pendant une minute.
  24. 24Faire revenir l'échalote avec les lardons pendant une minute.
  25. 25Ajouter la crème liquide dans la poêle.
  26. 26Ajouter la crème liquide dans la poêle.
  27. 27Ajouter la crème liquide dans la poêle.
  28. 28Ajouter un petit peu d'eau pour faciliter la cuisson des pâtes à lasagne.
  29. 29Ajouter un petit peu d'eau pour faciliter la cuisson des pâtes à lasagne.
  30. 30Ajouter un petit peu d'eau pour faciliter la cuisson des pâtes à lasagne.
  31. 31Disposer les pâtes à lasagne directement dans la sauce.
  32. 32Disposer les pâtes à lasagne directement dans la sauce.
  33. 33Disposer les pâtes à lasagne directement dans la sauce.
  34. 34Bien immerger les pâtes à lasagne dans la sauce.
  35. 35Bien immerger les pâtes à lasagne dans la sauce.
  36. 36Bien immerger les pâtes à lasagne dans la sauce.
  37. 37Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 4 minutes.
  38. 38Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 4 minutes.
  39. 39Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 4 minutes.
  40. 40À mi-cuisson, remuer les pâtes pour éviter qu'elles n'accrochent au fond de la poêle.
  41. 41À mi-cuisson, remuer les pâtes pour éviter qu'elles n'accrochent au fond de la poêle.
  42. 42À mi-cuisson, remuer les pâtes pour éviter qu'elles n'accrochent au fond de la poêle.
  43. 43Laisser les pâtes à lasagne finir de cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien réhydratées dans la crème et moelleuses.
  44. 44Laisser les pâtes à lasagne finir de cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien réhydratées dans la crème et moelleuses.
  45. 45Laisser les pâtes à lasagne finir de cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien réhydratées dans la crème et moelleuses.
  46. 46Servir les lasagnes à la carbonara.
  47. 47Servir les lasagnes à la carbonara.
  48. 48Servir les lasagnes à la carbonara.

Ingredients

  • 12 feuilles à lasagnes fraîches
  • 12 feuilles à lasagnes fraîches
  • 12 feuilles à lasagnes fraîches
  • 400 grammes lardons fumés
  • 400 grammes lardons fumés
  • 400 grammes lardons fumés
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • 600 millilitres crème liquide
  • 600 millilitres crème liquide
  • 600 millilitres crème liquide
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • un peu eau
  • un peu eau
  • un peu eau

Equipment

poêlecouteauplanche à découperpassoireminuteur

Tips

  • Égoutter les lardons permet d'avoir des lardons moins salés et moins gras.
  • À mi-cuisson, remuer les lasagnes pour éviter que ça n'accroche au fond de la poêle.
  • S'assurer d'utiliser des lasagnes fraîches, pas sèches.