Directions
- 1In due ciotole dividiamo i tuorli dagli albumi.
- 2Montiamo gli albumi a neve con lo zucchero, l'aroma di vaniglia e rum.
- 3Aggiungiamo i tuorli uno alla volta, sempre mischiando, e alla fine l'olio.
- 4Uniamo in una ciotola farina, lievito e cacao e setacciamo due volte: la seconda direttamente nell'impasto.
- 5Con una spatola mischiamo dal basso verso l'alto per non smontare le uova.
- 6Versiamo il composto in un ruoto 35x35 foderato con carta forno e inforniamo a 180° per 15 minuti.
- 7Dopo la cottura, spolveriamo con zucchero a velo e capovolgiamo su un altro foglio di carta forno per togliere la carta da sotto.
- 8Avvolgiamo nella pellicola e facciamo raffreddare.
- 9Montiamo la panna a neve ferma con il miele e il latte condensato.
- 10Dividiamo il pan di Spagna a metà, farciamo con la panna, copriamo con l'altra metà e pressiamo leggermente.
- 11Avvolgiamo di nuovo nella pellicola e lasciamo in frigo per 30 minuti.
- 12Tagliamo a rettangoli.
Ingredients
- 5 uova
- 30 g olio di girasole
- 70 g zucchero
- 40 g farina
- 30 g cacao amaro
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 aroma di rum
- 1 aroma di vaniglia
- 200 panna non zuccherata
- 180 g latte condensato
- 1 cucchiaino miele
Equipment
frullino elettricozuppaierasetaccioruoto 35x35carta fornopellicola
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