Murauri Puri
Serves 1
Directions
- 1एक पैन में पानी, घी, कलौंजी, अजवाइन, नमक, कसा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स और कसी हुई मूली डालें।
- 2इसे 4-5 मिनट तक अच्छे से पका लें।
- 3अब इसमें चावल का आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 4गैस बंद करके इसे 10 मिनट तक ढककर साइड में रख दें।
- 510 मिनट के बाद इसे एक बाउल में ट्रांसफर करें और इसमें घी और कटा हुआ धनिया डालें।
- 6इसे मिक्स करके डो बना लें। डो सेमी-सॉफ्ट होना चाहिए।
- 7डो का एक पोर्शन लेकर इसे गोल करें, फिर चपटा करें और बेल लें। बेलते वक्त तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 8इसे एक रिंग कटर से परफेक्टली गोल आकार में काट लें।
- 9फिर इसे तेल में डालकर डीप फ्राई करें।
- 10मुरौरी पूरी तैयार है।
Ingredients
- पानी
- घी
- कलौंजी
- अजवाइन
- नमक
- कसा हुआ अदरक
- कटा हुआ लहसुन
- चिली फ्लेक्स
- कसी हुई मूली
- चावल का आटा
- कटा हुआ धनिया
- तेल
Equipment
पैनस्पैचुलाबाउलरोलिंग पिनरिंग कटर
Tips
- डो सेमी-सॉफ्ट होना चाहिए।
- बेलते वक्त थोड़ा तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।