Cordon Bleu Maison

Name: Cordon Bleu Maison
Cuisine: French
Ingredients: Filet de poulet; Jambon; Saint-Nectaire fermier; Farine; Eau; Chapelure; Beurre

Serves 1

Serves 1

Directions

1Prendre un filet de poulet.
2Diviser le filet de poulet en deux dans la longueur.
3Ouvrir chaque moitié du filet de poulet en portefeuille.
4Aplatir finement les filets de poulet entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'une casserole.
5Placer du jambon sur le filet de poulet aplati.
6Ajouter le fromage de votre choix (par exemple, Saint-Nectaire fermier) sur le jambon.
7Refermer le filet de poulet pour former le cordon bleu.
8Préparer une colle alimentaire avec de la farine et un peu d'eau.
9Tremper le cordon bleu dans la colle alimentaire.
10Paner le cordon bleu en le secouant dans de la chapelure.
11Faire cuire le cordon bleu dans du beurre chaud dans une poêle.
12Servir le cordon bleu cuit sur une assiette.
13Couper le cordon bleu pour montrer le fromage fondu.

CouteauPlanche à découperFilm alimentaireCasseroleAssiette creuseFourchettePoêleSpatuleAssiette

Divisez un filet de poulet en deux pour obtenir deux cordons bleus.
Ouvrez les filets en portefeuille et aplatissez-les finement avec le fond d'une casserole, en les protégeant avec du film alimentaire pour éviter de les déchirer.
Utilisez du fromage de votre choix, comme du Saint-Nectaire fermier, du comté, de la scamorza ou du pont l'évêque.
N'ajoutez pas de sel si le jambon et le fromage sont déjà salés.
Pour paner plus facilement, congelez les cordons bleus entre 30 et 40 minutes (ou plus longtemps pour les conserver).

Serves 1

Serves 1

1Prendre un filet de poulet.
2Diviser le filet de poulet en deux dans la longueur.
3Ouvrir chaque moitié du filet de poulet en portefeuille.
4Aplatir finement les filets de poulet entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'une casserole.
5Placer du jambon sur le filet de poulet aplati.
6Ajouter le fromage de votre choix (par exemple, Saint-Nectaire fermier) sur le jambon.
7Refermer le filet de poulet pour former le cordon bleu.
8Préparer une colle alimentaire avec de la farine et un peu d'eau.
9Tremper le cordon bleu dans la colle alimentaire.
10Paner le cordon bleu en le secouant dans de la chapelure.
11Faire cuire le cordon bleu dans du beurre chaud dans une poêle.
12Servir le cordon bleu cuit sur une assiette.
13Couper le cordon bleu pour montrer le fromage fondu.

CouteauPlanche à découperFilm alimentaireCasseroleAssiette creuseFourchettePoêleSpatuleAssiette

Divisez un filet de poulet en deux pour obtenir deux cordons bleus.
Ouvrez les filets en portefeuille et aplatissez-les finement avec le fond d'une casserole, en les protégeant avec du film alimentaire pour éviter de les déchirer.
Utilisez du fromage de votre choix, comme du Saint-Nectaire fermier, du comté, de la scamorza ou du pont l'évêque.
N'ajoutez pas de sel si le jambon et le fromage sont déjà salés.
Pour paner plus facilement, congelez les cordons bleus entre 30 et 40 minutes (ou plus longtemps pour les conserver).