Pâtes crèmes de butternut et lardons

Name: Pâtes crèmes de butternut et lardons
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 butternut; 2 cs crème semi épaisse; 1 portion pates perles; 1 oignon; 1 barquette lardons; huile d’olive; paprika; thym; sel; poivre

Serves 1

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Pâtes crèmes de butternut et lardons

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Serves 1

Directions

1Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.
2Arrosez d'un filet d'huile d'olive sur la courge butternut.
3Faites rôtir la courge butternut au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
4Retirez la chair de la courge butternut à l'aide d'une cuillère.
5Mettez la chair de la courge butternut dans un mixeur.
6Ajoutez deux cuillères à soupe de crème semi-épaisse dans le mixeur avec la courge butternut.
7Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
8Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
9Ajoutez les lardons et faites-les dorer avec les oignons.
10Retirez les oignons et les lardons de la poêle et réservez.
11Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir une portion de pâtes perles.
12Versez du bouillon de volaille ou de légumes sur les pâtes et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide.
13Une fois les pâtes cuites, ajoutez la crème de butternut et mélangez bien.
14Servez les pâtes à la crème de butternut dans un bol et garnissez avec les oignons et les lardons réservés, puis parsemez de ciboulette ciselée.

Ingredients

0.5 butternut
2 cs crème semi épaisse
1 portion pates perles
1 oignon
1 barquette lardons
huile d’olive
paprika
thym
sel
poivre

Equipment

fourcouteaucuillèremixeurpoêlespatule en boisbol

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Directions

1Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.
2Arrosez d'un filet d'huile d'olive sur la courge butternut.
3Faites rôtir la courge butternut au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
4Retirez la chair de la courge butternut à l'aide d'une cuillère.
5Mettez la chair de la courge butternut dans un mixeur.
6Ajoutez deux cuillères à soupe de crème semi-épaisse dans le mixeur avec la courge butternut.
7Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
8Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
9Ajoutez les lardons et faites-les dorer avec les oignons.
10Retirez les oignons et les lardons de la poêle et réservez.
11Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir une portion de pâtes perles.
12Versez du bouillon de volaille ou de légumes sur les pâtes et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide.
13Une fois les pâtes cuites, ajoutez la crème de butternut et mélangez bien.
14Servez les pâtes à la crème de butternut dans un bol et garnissez avec les oignons et les lardons réservés, puis parsemez de ciboulette ciselée.