Boulettes de poulet sauce champignons
Directions
- 1Mixer le poulet, l’oignon, l’ail et la chapelure. Assaisonner avec le sel, poivre, paprika, piment et persil.
- 2Former des boulettes après avoir huilé les mains.
- 3Faire revenir les boulettes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
- 4Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter les champignons. Laisser suer un peu.
- 5Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.
- 6Ajouter les boulettes et laisser mijoter.
- 7Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir la sauce.
- 8Ajuster l’assaisonnement avec du poivre, paprika, noix de muscade et persil frais.
- 9Servir avec de la purée ou des pâtes.
Ingredients
- 2 escalopes de poulet
- 0.5 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika
- 1 pincée piment
- 1 pincée persil séché
- 1 peu chapelure
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 200 g champignons frais
- 1 bouillon de poulet
- 1 briquette crème liquide
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée persil frais
Equipment
mixeurpoêlecuillèrespatule en bois