Lapis Daging

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Potong tipis-tipis daging yang sudah direbus.
  2. 2Potong tipis-tipis daging yang sudah direbus.
  3. 3Potong tipis-tipis daging yang sudah direbus.
  4. 4Siapkan bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, lengkuas, dan kunyit ke dalam chopper.
  5. 5Siapkan bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, lengkuas, dan kunyit ke dalam chopper.
  6. 6Siapkan bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, lengkuas, dan kunyit ke dalam chopper.
  7. 7Haluskan bumbu menggunakan chopper.
  8. 8Haluskan bumbu menggunakan chopper.
  9. 9Haluskan bumbu menggunakan chopper.
  10. 10Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.
  11. 11Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.
  12. 12Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.
  13. 13Tumis bumbu halus hingga harum.
  14. 14Tumis bumbu halus hingga harum.
  15. 15Tumis bumbu halus hingga harum.
  16. 16Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk ke dalam tumisan bumbu.
  17. 17Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk ke dalam tumisan bumbu.
  18. 18Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk ke dalam tumisan bumbu.
  19. 19Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, kayu manis, dan cengkeh ke dalam tumisan bumbu.
  20. 20Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, kayu manis, dan cengkeh ke dalam tumisan bumbu.
  21. 21Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, kayu manis, dan cengkeh ke dalam tumisan bumbu.
  22. 22Aduk rata semua bumbu dan tumis hingga matang.
  23. 23Aduk rata semua bumbu dan tumis hingga matang.
  24. 24Aduk rata semua bumbu dan tumis hingga matang.
  25. 25Masukkan daging yang sudah dipotong tipis ke dalam tumisan bumbu.
  26. 26Masukkan daging yang sudah dipotong tipis ke dalam tumisan bumbu.
  27. 27Masukkan daging yang sudah dipotong tipis ke dalam tumisan bumbu.
  28. 28Aduk rata daging dengan bumbu.
  29. 29Aduk rata daging dengan bumbu.
  30. 30Aduk rata daging dengan bumbu.
  31. 31Tuangkan 250 ml air ke dalam wajan.
  32. 32Tuangkan 250 ml air ke dalam wajan.
  33. 33Tuangkan 250 ml air ke dalam wajan.
  34. 34Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu jamur.
  35. 35Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu jamur.
  36. 36Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu jamur.
  37. 37Tuangkan kecap manis ke dalam masakan.
  38. 38Tuangkan kecap manis ke dalam masakan.
  39. 39Tuangkan kecap manis ke dalam masakan.
  40. 40Masak kembali sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air sedikit menyusut.
  41. 41Masak kembali sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air sedikit menyusut.
  42. 42Masak kembali sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air sedikit menyusut.
  43. 43Tutup wajan dan diamkan hingga airnya menyusut.
  44. 44Tutup wajan dan diamkan hingga airnya menyusut.
  45. 45Tutup wajan dan diamkan hingga airnya menyusut.
  46. 46Setelah air menyusut, tambahkan 2 sendok makan larutan air asam jawa.
  47. 47Setelah air menyusut, tambahkan 2 sendok makan larutan air asam jawa.
  48. 48Setelah air menyusut, tambahkan 2 sendok makan larutan air asam jawa.
  49. 49Masak lagi sebentar hingga bumbu meresap.
  50. 50Masak lagi sebentar hingga bumbu meresap.
  51. 51Masak lagi sebentar hingga bumbu meresap.
  52. 52Sajikan lapis daging yang sudah matang.
  53. 53Sajikan lapis daging yang sudah matang.
  54. 54Sajikan lapis daging yang sudah matang.

Ingredients

  • daging sapi
  • daging sapi
  • daging sapi
  • 13 siung bawang merah
  • 13 siung bawang merah
  • 13 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 5 cm lengkuas
  • 5 cm lengkuas
  • 5 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 0.5 sdt pala bubuk
  • 0.5 sdt pala bubuk
  • 0.5 sdt pala bubuk
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 2 buah kayu manis
  • 2 buah kayu manis
  • 2 buah kayu manis
  • 4 buah cengkeh
  • 4 buah cengkeh
  • 4 buah cengkeh
  • 250 ml air
  • 250 ml air
  • 250 ml air
  • gula merah
  • gula merah
  • gula merah
  • kecap manis
  • kecap manis
  • kecap manis
  • garam
  • garam
  • garam
  • kaldu jamur
  • kaldu jamur
  • kaldu jamur
  • 2 sdm larutan air asam jawa
  • 2 sdm larutan air asam jawa
  • 2 sdm larutan air asam jawa

Equipment

pancipisautalenanchopperwajanspatulatutup wajan