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Sopa a la Minuta de Carne

22m
Serves 1
youtube.com

Sopa a la Minuta de Carne

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22m
Serves 1

Directions

  1. 1Agregar un poco de aceite a una olla.
  2. 2Hacer el aderezo con cebolla y cocinar por 7 minutos a fuego medio bajo.
  3. 3Agregar el ajo en pasta y cocinar por 3 minutos más.
  4. 4Agregar el aji amarillo y el aji panca en pasta, cocinar por 6 minutos a fuego medio bajo.
  5. 5Agregar pure de tomate y cocinar por 2 minutos más.
  6. 6Agregar los tomates picados y cocinar por 5 minutos.
  7. 7Agregar la carne de res y cocinar por 2 minutos.
  8. 8Rectificar sazón agregando sal, pimienta y comino al gusto. Mezclar bien.
  9. 9Agregar agua o caldo de res para cocinar la carne. Agregar los fideos.
  10. 10Cocinar los fideos alrededor de 5 minutos o hasta que estén cocidos. Agregar oregano.
  11. 11Agregar leche evaporada y sal al gusto. Mezclar.
  12. 12Agregar el huevo batido.

Ingredients

  • 1 grande cebolla
  • 1 cucharita pure de tomate
  • 0.5 cucharita oregano seco
  • 150 gr carne de res
  • 1 cucharada ajo en pasta
  • 2 grandes tomates
  • 1 cucharada aji panca
  • 1 cucharita aji amarillo
  • 100 gr cabello de angel
  • 1.5 litro caldo de res
  • 3 cucharadas leche evaporada
  • 1 batido huevo
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 comino

Equipment

olla

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