Directions
- 1Agregar un poco de aceite a una olla.
- 2Hacer el aderezo con cebolla y cocinar por 7 minutos a fuego medio bajo.
- 3Agregar el ajo en pasta y cocinar por 3 minutos más.
- 4Agregar el aji amarillo y el aji panca en pasta, cocinar por 6 minutos a fuego medio bajo.
- 5Agregar pure de tomate y cocinar por 2 minutos más.
- 6Agregar los tomates picados y cocinar por 5 minutos.
- 7Agregar la carne de res y cocinar por 2 minutos.
- 8Rectificar sazón agregando sal, pimienta y comino al gusto. Mezclar bien.
- 9Agregar agua o caldo de res para cocinar la carne. Agregar los fideos.
- 10Cocinar los fideos alrededor de 5 minutos o hasta que estén cocidos. Agregar oregano.
- 11Agregar leche evaporada y sal al gusto. Mezclar.
- 12Agregar el huevo batido.
Ingredients
- 1 grande cebolla
- 1 cucharita pure de tomate
- 0.5 cucharita oregano seco
- 150 gr carne de res
- 1 cucharada ajo en pasta
- 2 grandes tomates
- 1 cucharada aji panca
- 1 cucharita aji amarillo
- 100 gr cabello de angel
- 1.5 litro caldo de res
- 3 cucharadas leche evaporada
- 1 batido huevo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 comino
Equipment
olla
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