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Arroz con Pollo

20m
Serves 1
youtube.com

Arroz con Pollo

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Poner a calentar aceite en una paella a fuego medio.
  2. 2Añadir cebolla, pimiento rojo y verde, y ajo picaditos. Remover de vez en cuando.
  3. 3Añadir una pizca de sal.
  4. 4Cocinar durante 5 minutos.
  5. 5Subir el fuego. Añadir el pollo cortado en tiras grandes y salpimentarlo.
  6. 6Cocinar durante 5 minutos más.
  7. 7Añadir tomates pelados y picados.
  8. 8Mezclar bien. Cocinar durante 5 minutos más.
  9. 9Añadir el arroz.
  10. 10Mezclar con los ingredientes. Cocinar a fuego medio.
  11. 11Añadir el caldo de pollo (el doble de la cantidad de arroz).
  12. 12Añadir guisantes y azafrán.
  13. 13Rectificar de sal.
  14. 14Remover los ingredientes.
  15. 15Cocinar a fuego suave durante 15-20 minutos sin remover.
  16. 16Apagar el fuego y tapar con un paño limpio. Dejar reposar durante 5 minutos.

Ingredients

  • 200 g arroz
  • 400 g caldo de pollo o verduras
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pelados
  • 300 g pechuga de pollo
  • 150 g guisantes
  • 1 hebras de azafrán
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 chorrete aceite

Equipment

paella pan

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