Pollo Katsudon
Directions
- 1Sazona el pollo con sal y pimienta y rebózalo con harina.
- 2Pásalo por huevo batido y por pan rallado.
- 3Calienta el aceite, añade el pollo y fríelo a fuego medio.
- 4Déjalo cocer unos minutos en el calor residual.
- 5Córtalos en trozos fáciles de comer.
- 6A continuación, bate los huevos.
- 7Pon en una sartén las cebollas cortadas en rodajas y los ingredientes para la salsa dashi.
- 8Cuando las cebollas estén transparentes, añade las chuletas de pollo.
- 9Añade la mitad de los huevos.
- 10En cuanto empiece a cocer, añade la otra mitad.
- 11Apague el fuego cuando esté a medio cocer.
- 12Sírvalo sobre arroz caliente.
Ingredients
- 6 piezas pollo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 2 cucharas harina
- 1 huevo
- 100 gr panko/ pan rallado
- 1 aceite
- 1 pieza pollo katsu
- 1.5 huevo
- 80 ml agua
- 0.25 cebolla
- 1 cuchara salsa de soja
- 2 cucharas mirin
- 1 cucharita azúcar
- 0.5 cucharita polvo de bonito
Equipment
sarténcucharacuchilloplatobandeja