4 Recetas Deliciosas

Name: 4 Recetas Deliciosas
Total time: 123 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600 g mero, rape, caballa, atún, boquerones, etc...; 80 ml vinagre; 100 ml agua; 1 cda pequeña sal; 0.5 cda pequeña pimienta; 1 cda pequeña comino; 1 cda pequeña orégano; 1 cda pequeña pimentón dulce; 3 cda pequeña ajo molido; 2 hojas de laurel; 0 harina; 0 aceite; 3 filetes filetes de pechuga de pollo; 2 huevos grandes; 60 ml leche; 1 cda pequeña sal; 0.5 cda pequeña pimienta; 1 cda pequeña comino; 1 cda pequeña orégano; 3 cda pequeña ajo molido; 0.5 zumo de limón; 100 g pan rallado; 120 g mahonesa; 1 ralladura de piel de limón; 0.25 zumo de limón; 3 ramas de cilantro; 1 cda pequeña ajo molido; 0.5 cda pequeña guindilla seca picada; 150 g gambas peladas y limpias; 4 dientes de ajo

2h 3m

Serves 4

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2h 3m

Serves 4

Directions

1En un bol, mezcla el pescado con vinagre, agua, sal, pimienta, comino, orégano, pimentón, ajo molido y laurel.
2Deja marinar en la nevera de 3 a 24 horas.
3Escurre el pescado, pásalo por harina y fríelo en aceite de pipa.
4Espolvorea con sal fina.
5Corta la pechuga de pollo en tiras.
6En un bol, mezcla el pollo con sal, pimienta, comino, orégano, ajo molido y zumo de limón.
7En otro bol, bate dos huevos grandes con leche y una pizca de sal.
8Añade la mezcla de huevo y leche al pollo, tapa y guarda en la nevera por una hora.
9Prepara la salsa mezclando mahonesa, ralladura de limón, zumo de limón, cilantro, ajo molido y guindilla seca picada (opcional).
10Guarda la salsa en la nevera.
11Reboza el pollo en pan rallado y fríelo en aceite de pipa.
12Para las gambas al ajillo, sofríe ajo en aceite de oliva virgen.
13Añade las gambas, guindillas y sal. Cocina a fuego alegre por un minuto.
14Para las anillas de pota o calamares, mezcla los huevos, leche, sal, pimienta, comino, ajo molido y perejil picado.
15Añade las anillas y mezcla bien.
16Pasa las anillas por harina y fríelas en aceite de pipa.

Ingredients

600 g mero, rape, caballa, atún, boquerones, etc...
80 ml vinagre
100 ml agua
1 cda pequeña sal
0.5 cda pequeña pimienta
1 cda pequeña comino
1 cda pequeña orégano
1 cda pequeña pimentón dulce
3 cda pequeña ajo molido
2 hojas de laurel
0 harina
0 aceite
3 filetes filetes de pechuga de pollo
2 huevos grandes
60 ml leche
1 cda pequeña sal
0.5 cda pequeña pimienta
1 cda pequeña comino
1 cda pequeña orégano
3 cda pequeña ajo molido
0.5 zumo de limón
100 g pan rallado
120 g mahonesa
1 ralladura de piel de limón
0.25 zumo de limón
3 ramas de cilantro
1 cda pequeña ajo molido
0.5 cda pequeña guindilla seca picada
150 g gambas peladas y limpias
4 dientes de ajo
2 guindillas cayenas
40 ml aceite de oliva virgen
0 sal
300 g anillas de pota o calamares
40 g harina
1 huevo mediano
20 ml leche
2 ramas de perejil
1 cda pequeña sal
3 cda pequeña ajo molido
0.5 cda pequeña comino
0.5 cda pequeña pimienta
0 aceite
0 harina

Equipment

bowlspoontongsplatefrying panknife

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Directions

Ingredients

Equipment

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