1Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
3Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
4Haz puré los plátanos.
5Haz puré los plátanos.
6Haz puré los plátanos.
7En un bol mezclamos todos los ingredientes (plátanos, huevos, polvo para hornear, harina de almendra, cacao puro en polvo, pepitas de chocolate negro) hasta que estén bien integrados.
8En un bol mezclamos todos los ingredientes (plátanos, huevos, polvo para hornear, harina de almendra, cacao puro en polvo, pepitas de chocolate negro) hasta que estén bien integrados.
9En un bol mezclamos todos los ingredientes (plátanos, huevos, polvo para hornear, harina de almendra, cacao puro en polvo, pepitas de chocolate negro) hasta que estén bien integrados.
10Repartimos la mezcla en un molde de magdalenas con cápsulas, dejando 1 cm sin rellenar.
11Repartimos la mezcla en un molde de magdalenas con cápsulas, dejando 1 cm sin rellenar.
12Repartimos la mezcla en un molde de magdalenas con cápsulas, dejando 1 cm sin rellenar.
13Ponles un extra de pepitas de chocolate negro por encima de forma opcional.
14Ponles un extra de pepitas de chocolate negro por encima de forma opcional.
15Ponles un extra de pepitas de chocolate negro por encima de forma opcional.
16Horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
17Horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
18Horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
19Las sacamos y las dejamos atemperar.
20Las sacamos y las dejamos atemperar.
21Las sacamos y las dejamos atemperar.
Ingredients
250 g plátanos
250 g plátanos
250 g plátanos
2 huevos grandes
2 huevos grandes
2 huevos grandes
8 g polvo para hornear
8 g polvo para hornear
8 g polvo para hornear
200 g harina de almendra
200 g harina de almendra
200 g harina de almendra
40 g cacao puro en polvo desgrasado
40 g cacao puro en polvo desgrasado
40 g cacao puro en polvo desgrasado
60 g pepitas de chocolate negro
60 g pepitas de chocolate negro
60 g pepitas de chocolate negro
Equipment
molde para magdalenascápsulasbol
Tips
Puedes sustituir la harina de almendra por 150 g de harina de avena.
Puedes sustituir el plátano por manzana o pera sin piel.
Puedes hacerlas en freidora de aire a 180ºC durante 18 minutos.