Directions
- 1Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- 2Haz puré los plátanos.
- 3En un bol mezclamos todos los ingredientes (plátanos, huevos, polvo para hornear, harina de almendra, cacao puro en polvo, pepitas de chocolate negro) hasta que estén bien integrados.
- 4Repartimos la mezcla en un molde de magdalenas con cápsulas, dejando 1 cm sin rellenar.
- 5Ponles un extra de pepitas de chocolate negro por encima de forma opcional.
- 6Horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
- 7Las sacamos y las dejamos atemperar.
Ingredients
- 250 g plátanos
- 2 huevos grandes
- 8 g polvo para hornear
- 200 g harina de almendra
- 40 g cacao puro en polvo desgrasado
- 60 g pepitas de chocolate negro
Equipment
molde para magdalenascápsulasbol
Tips
- Puedes sustituir la harina de almendra por 150 g de harina de avena.
- Puedes sustituir el plátano por manzana o pera sin piel.
- Puedes hacerlas en freidora de aire a 180ºC durante 18 minutos.
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