Torrijas con un toque de naranja

Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola, poner la nata y la leche.
  2. 2En una cacerola, poner la nata y la leche.
  3. 3En una cacerola, poner la nata y la leche.
  4. 4Añadir el azúcar.
  5. 5Añadir el azúcar.
  6. 6Añadir el azúcar.
  7. 7Rallar un poco de la corteza de una naranja y añadirla.
  8. 8Rallar un poco de la corteza de una naranja y añadirla.
  9. 9Rallar un poco de la corteza de una naranja y añadirla.
  10. 10Añadir un poquito del zumo de la misma naranja.
  11. 11Añadir un poquito del zumo de la misma naranja.
  12. 12Añadir un poquito del zumo de la misma naranja.
  13. 13Poner la cacerola a fuego y hervir levemente.
  14. 14Poner la cacerola a fuego y hervir levemente.
  15. 15Poner la cacerola a fuego y hervir levemente.
  16. 16Una vez hervida, añadir la leche a las yemas de huevo.
  17. 17Una vez hervida, añadir la leche a las yemas de huevo.
  18. 18Una vez hervida, añadir la leche a las yemas de huevo.
  19. 19Mezclar todo bien y esperar que baje un poco la temperatura, la leche debe estar tibia.
  20. 20Mezclar todo bien y esperar que baje un poco la temperatura, la leche debe estar tibia.
  21. 21Mezclar todo bien y esperar que baje un poco la temperatura, la leche debe estar tibia.
  22. 22En esta leche tibia, mojar y empapar bien las rebanadas de pan brioche.
  23. 23En esta leche tibia, mojar y empapar bien las rebanadas de pan brioche.
  24. 24En esta leche tibia, mojar y empapar bien las rebanadas de pan brioche.
  25. 25Dejar reposar las rebanadas por lo menos 12 horas.
  26. 26Dejar reposar las rebanadas por lo menos 12 horas.
  27. 27Dejar reposar las rebanadas por lo menos 12 horas.
  28. 28Coger un poco de mantequilla en una plancha.
  29. 29Coger un poco de mantequilla en una plancha.
  30. 30Coger un poco de mantequilla en una plancha.
  31. 31Dorar las torrijas por un lado y por otro en la plancha.
  32. 32Dorar las torrijas por un lado y por otro en la plancha.
  33. 33Dorar las torrijas por un lado y por otro en la plancha.
  34. 34Una vez doraditas, se pueden comer solas, con un poco de miel o acompañadas de una bolita de helado.
  35. 35Una vez doraditas, se pueden comer solas, con un poco de miel o acompañadas de una bolita de helado.
  36. 36Una vez doraditas, se pueden comer solas, con un poco de miel o acompañadas de una bolita de helado.

Ingredients

  • 0.5 L nata
  • 0.5 L nata
  • 0.5 L nata
  • 0.5 L leche
  • 0.5 L leche
  • 0.5 L leche
  • 125 gr azúcar
  • 125 gr azúcar
  • 125 gr azúcar
  • ralladura de naranja
  • ralladura de naranja
  • ralladura de naranja
  • zumo de naranja
  • zumo de naranja
  • zumo de naranja
  • 10 yemas de huevo
  • 10 yemas de huevo
  • 10 yemas de huevo
  • 1 pieza entera pan brioche
  • 1 pieza entera pan brioche
  • 1 pieza entera pan brioche
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla

Equipment

cacerolaplancha

Tips

  • Es importante que la leche esté tibia y no hirviendo.
  • Dejar reposar las rebanadas de pan en la leche por lo menos 12 horas para que el interior de la torrija quede bien cuajado.
Torrijas con un toque de naranja | Clip Recipe