Hojaldres de Astorga
Serves 1
Directions
- 1En un cazo, poner a calentar el agua junto con el azúcar, el zumo de limón y la miel.
- 2Mezclar y dejar que llegue a ebullición.
- 3Bajar el fuego y dejar que hierva durante 4 minutos.
- 4Verter en un recipiente y dejar que enfríe.
- 5Colocar una lámina de hojaldre rectangular encima de otra.
- 6Recortar los bordes para que quede totalmente rectangular.
- 7Hacer cuadraditos de 5 cm y ponerlos de dos en dos.
- 8Con la ayuda de una boquilla de manga pastelera, hacer el agujero del centro.
- 9Pintar con huevo batido y llevar al horno.
- 10Aún en caliente, sumergir los hojaldres en el almíbar durante aproximadamente 1 minuto cada uno.
- 11Dejarlos reposar y que escurran.
Ingredients
- agua
- azúcar
- zumo de limón
- miel
- 2 lámina de hojaldre rectangular
- huevo batido
Equipment
cazorecipienteboquilla de manga pastelerahorno
Tips
- Los recortes también se aprovechan.
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