Rolls de Canela
Directions
- 1En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
- 2Amasar hasta formar una masa. Agregar manteca y seguir amasando hasta que quede lisa.
- 3Dejar descansar la masa.
- 4Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
- 5Estirar la masa en forma rectangular.
- 6Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
- 7Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la manteca.
- 8Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
- 9Colocar las rodajas en una fuente para horno.
- 10Agregar un chorrito de crema por encima.
- 11Hornear a 180°C hasta que dupliquen su tamaño.
- 12Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
- 13Una vez que los rolls salen del horno, cubrirlos con el frosting.
Ingredients
- 400 g harina
- 180 ml leche
- 1 huevo
- 60 g manteca
- 20 g levadura fresca
- 4 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 1 pizca sal
- 60 g manteca
- 80 g azúcar rubia
- 2 cucharadas canela
- 3 cucharadas cacao
- 100 g azúcar impalpable
- 50 ml crema
- 2 cucharadas queso crema
Equipment
bowlspoonrolling pinovenbaking dish
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