Rolls de Canela

123 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  2. 2En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  3. 3En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  4. 4Amasar hasta formar una masa. Agregar manteca y seguir amasando hasta que quede lisa.
  5. 5Amasar hasta formar una masa. Agregar manteca y seguir amasando hasta que quede lisa.
  6. 6Amasar hasta formar una masa. Agregar manteca y seguir amasando hasta que quede lisa.
  7. 7Dejar descansar la masa.
  8. 8Dejar descansar la masa.
  9. 9Dejar descansar la masa.
  10. 10Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  11. 11Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  12. 12Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  13. 13Estirar la masa en forma rectangular.
  14. 14Estirar la masa en forma rectangular.
  15. 15Estirar la masa en forma rectangular.
  16. 16Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  17. 17Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  18. 18Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  19. 19Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la manteca.
  20. 20Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la manteca.
  21. 21Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la manteca.
  22. 22Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  23. 23Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  24. 24Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  25. 25Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  26. 26Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  27. 27Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  28. 28Agregar un chorrito de crema por encima.
  29. 29Agregar un chorrito de crema por encima.
  30. 30Agregar un chorrito de crema por encima.
  31. 31Hornear a 180°C hasta que dupliquen su tamaño.
  32. 32Hornear a 180°C hasta que dupliquen su tamaño.
  33. 33Hornear a 180°C hasta que dupliquen su tamaño.
  34. 34Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  35. 35Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  36. 36Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  37. 37Una vez que los rolls salen del horno, cubrirlos con el frosting.
  38. 38Una vez que los rolls salen del horno, cubrirlos con el frosting.
  39. 39Una vez que los rolls salen del horno, cubrirlos con el frosting.

Ingredients

  • 400 g harina
  • 400 g harina
  • 400 g harina
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 20 g levadura fresca
  • 20 g levadura fresca
  • 20 g levadura fresca
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 80 g azúcar rubia
  • 80 g azúcar rubia
  • 80 g azúcar rubia
  • 2 cucharadas canela
  • 2 cucharadas canela
  • 2 cucharadas canela
  • 3 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas cacao
  • 100 g azúcar impalpable
  • 100 g azúcar impalpable
  • 100 g azúcar impalpable
  • 50 ml crema
  • 50 ml crema
  • 50 ml crema
  • 2 cucharadas queso crema
  • 2 cucharadas queso crema
  • 2 cucharadas queso crema

Equipment

bowlspoonrolling pinovenbaking dish