Risotto de chanterelles de Black Desert Online

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ciselez l’échalote et parez les champignons.
  2. 2Dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
  3. 3Faites-y dorer les échalotes.
  4. 4Ajoutez le riz et faites le chauffer 2 min jusqu’à ce qu’il soit nacré.
  5. 5Déglacez au vin blanc et faites-le évaporer.
  6. 6Arrosez le riz de bouillon de légumes.
  7. 7Dès que le riz a tout absorbé, reproduisez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon et/ou que le riz soit cuit.
  8. 8Pendant la cuisson du riz, faites tomber et dorer les champignons.
  9. 9Assaisonnez de sel et de poivre.
  10. 10Incorporez les champignons et le fromage au riz et dégustez bien chaud !

Ingredients

  • 1 échalote
  • 2 cuil. à soupe huile d’olive
  • 200 g riz rond à risotto (riz arborio)
  • 1 L bouillon de légumes
  • 5 cl vin blanc sec
  • 80 g champignons de paris
  • 80 g chanterelles grises
  • 80 g girolles
  • 80 g pecorino rapé
  • Sel
  • poivre

Equipment

sauteuse

Tips

  • Do not miss small techniques, which are in the video description, to ensure your risotto is successful.
  • Risotto is quite easy to handle and will bring a lot of happiness.