Crêpes fourrées jambon fromage

Serves 1
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Directions

  1. 1Préparer la pâte à crêpes en suivant les instructions du paquet.
  2. 2Mélanger la pâte à crêpes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit homogène et sans grumeaux.
  3. 3Préparer la béchamel en mélangeant 50g de farine avec du sel, du poivre, de l'ail, du persil et une pointe de muscade.
  4. 4Incorporer progressivement 250ml de lait en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une consistance désirée.
  5. 5Ajouter les tranches de jambon coupées en petits morceaux et la mozzarella râpée à la béchamel et mélanger.
  6. 6Faire cuire les crêpes.
  7. 7Garnir chaque crêpe avec environ 2,5 cuillères à soupe de béchamel.
  8. 8Plier les crêpes pour obtenir un petit carré.
  9. 9Dans une poêle, faire fondre un petit carré de beurre.
  10. 10Déposer les crêpes dans la poêle du côté de l'ouverture.
  11. 11Au bout de 2 minutes, retourner les crêpes.

Ingredients

  • pâte à crêpes
  • 50 g farine
  • sel
  • poivre
  • ail
  • persil
  • 1 pointe muscade
  • 250 ml lait
  • tranches de jambon coupées en petits morceaux
  • mozzarella râpée
  • 2.5 cuillères à soupe béchamel
  • 1 petit carré Beurre

Equipment

bolpoêle