Lasagna
Directions
- 1En una olla agregar aceite de oliva, zanahoria, apio, cebolla y ajo. Sazonar con sal y pimienta.
- 2Una vez dorado, agregar carne molida, pasta de tomate, vino tinto y sazonar otra vez con sal y pimienta. Agregar romero y tomillo.
- 3Terminar con una lata de tomates pelados y un poquito de agua. Tapar a fuego medio bajo de 30 minutos a una hora.
- 4Aplastar los tomates para formar una salsa. Sazonar.
- 5Reservar la carne.
- 6Para la bechamel, mezclar partes iguales de mantequilla y harina. Agregar leche sin dejar de mezclar.
- 7Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 8Armar la lasaña con bechamel, láminas de pasta, carne, más bechamel, queso (mozzarella, parmesano y gouda) y así hasta terminar con bechamel y quesos.
- 9Se va al horno tapada de 30 a 40 minutos. Gratinar 10 minutos más.
Ingredients
- 500 gr carne molida
- 3 zanahorias
- 2 tiras apio
- 1 cebolla
- 5 dientes ajo
- 0.25 taza pasta de tomate
- 0.5 taza vino tinto
- 1 lata tomates pelados
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 romero
- 0 tomillo
- 30 gr mantequilla
- 30 gr harina
- 500 ml leche
- 0 queso mozzarella
- 0 queso parmesano
- 0 queso gouda
- láminas de pasta
Equipment
ollacucharaestufahornorefractario