Pasta Polpo e Patate

24 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lessare il polpo in acqua bollente con sale e alloro, poi lasciarlo nella sua acqua per renderlo morbido.
  2. 2Lessare il polpo in acqua bollente con sale e alloro, poi lasciarlo nella sua acqua per renderlo morbido.
  3. 3Lessare il polpo in acqua bollente con sale e alloro, poi lasciarlo nella sua acqua per renderlo morbido.
  4. 4Lessare le patate.
  5. 5Lessare le patate.
  6. 6Lessare le patate.
  7. 7Preparare una crema con le patate lesse, sale, pepe, olio, finocchietto e acqua di cottura del polpo, frullando il tutto.
  8. 8Preparare una crema con le patate lesse, sale, pepe, olio, finocchietto e acqua di cottura del polpo, frullando il tutto.
  9. 9Preparare una crema con le patate lesse, sale, pepe, olio, finocchietto e acqua di cottura del polpo, frullando il tutto.
  10. 10Tagliare il polpo a pezzettini.
  11. 11Tagliare il polpo a pezzettini.
  12. 12Tagliare il polpo a pezzettini.
  13. 13In una padella, stemperare la crema di patate con un po' d'acqua di cottura.
  14. 14In una padella, stemperare la crema di patate con un po' d'acqua di cottura.
  15. 15In una padella, stemperare la crema di patate con un po' d'acqua di cottura.
  16. 16Aggiungere la pasta cotta e il polpo tagliato a pezzettini.
  17. 17Aggiungere la pasta cotta e il polpo tagliato a pezzettini.
  18. 18Aggiungere la pasta cotta e il polpo tagliato a pezzettini.
  19. 19Aggiungere un po' di olio e finocchietto.
  20. 20Aggiungere un po' di olio e finocchietto.
  21. 21Aggiungere un po' di olio e finocchietto.

Ingredients

  • 1 polpo
  • 1 polpo
  • 1 polpo
  • 4 patate
  • 4 patate
  • 4 patate
  • 2 pizzichi sale
  • 2 pizzichi sale
  • 2 pizzichi sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 2 cucchiai olio
  • 2 cucchiai olio
  • 2 cucchiai olio
  • 1 mazzetto finocchietto
  • 1 mazzetto finocchietto
  • 1 mazzetto finocchietto
  • 1 quantità non specificata acqua del polpo
  • 1 quantità non specificata acqua del polpo
  • 1 quantità non specificata acqua del polpo
  • 1 porzione pasta
  • 1 porzione pasta
  • 1 porzione pasta

Equipment

pentolacolinofrullatore a immersionepadellaforchettacoltello
Pasta Polpo e Patate | Clip Recipe