La pizza qui arrache de Borderlands 4

Serves 1
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Directions

  1. 1Si vous la faites maison, préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer environ 1 heure.
  2. 2Mélangez tous les légumes pour la sauce avec de l'huile d'olive.
  3. 3Grillez les légumes à 230 degrés Celsius pendant 20 minutes.
  4. 4Mixez tous les légumes grillés pour obtenir la sauce.
  5. 5Vous pouvez ajouter un peu de thym, de romarin et d'huile d'olive pour finir la préparation de la sauce.
  6. 6Reprenez la pâte à pizza.
  7. 7Farinez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte.
  8. 8Faites une pré-cuisson de la pâte pendant 30 secondes dans le four à 450 degrés.
  9. 9Garnissez la pizza avec la spinata picante, le roquefort et beaucoup de fromage.
  10. 10Faites gratiner la pizza pendant 1 minute 30.
  11. 11Si vous avez un four traditionnel, placez la pierre à four dans le four, mettez le four au maximum et cuisez la pizza pendant 15 minutes.

Ingredients

  • 370 g farine 00
  • 10 g levure de boulanger sèche à activer
  • 1 cuil. à soupe eau tiède
  • 12 g sel
  • 10 g huile d'olive
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 4 piments
  • 1 pincée thym
  • 1 pincée romarin
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sucre
  • 80 g roquefort ou de gorgonzola
  • 6 tranche de pepperoni ou de spinata picante
  • 150 g mozzarella à cuire

Equipment

fourrouleau à pâtisseriepelle à pizzapierre à four

Tips

  • Le niveau de piment est de votre responsabilité.
  • Une pré-cuisson de la pâte de 30 secondes à 450 degrés Fahrenheit permet d'éviter qu'elle ne colle à la pelle.
  • Pour un four traditionnel, utiliser une pierre à four et cuire à température maximale.
  • N'hésitez pas à mettre beaucoup de fromage pour un côté bien gratiné.